Forgiftning med sjokolade
Sjokolade er et konfektprodukt laget av kakaosmør og pulver, sukker, melkepulver og en rekke tilsetningsstoffer. Det er et deilig og næringsrikt produkt elsket ikke bare av barn, men også av voksne. Den inneholder mye kalorier, rik på mineraler og karbohydrater, inneholder biologisk aktive stoffer (koffein og teobromin), som forårsaker tonisk effekt.
Til tross for alle sine nyttige egenskaper er sjokolade ikke uten ulemper: den er et sterkt allergen og kan forårsake forgiftning.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan skjer sjokoladeforgiftning?
Sjokoladeforgiftning er forbundet med inntak av sjokolade av lav kvalitet eller utløpt, sådd med patogene mikroorganismer som kan føre til matforgiftning (toksikoinfeksjon).
Mikroorganismer (clostridia, stafylokokker, streptokokker, salmonella, Escherichia coli), som kommer inn i mage-tarmkanalen, frigjør giftige stoffer som forårsaker betennelse i slimhinnen i mage og tarm. Denne betennelsen forårsaker tegn på gastritt, enteritt og kolitt (gastroenterisk syndrom). I tillegg absorberes giftstoffer fra tarmene og kommer inn i blodet, noe som fører til generell rus.
Forgiftningssymptomer
Når du spiser sjokolade av dårlig kvalitet, begynner forgiftningssymptomer å vises etter 1-3 timer. Disse inkluderer:
- følelse av ubehag i epigastriske regionen;
- kvalme og oppkast;
- diaré;
- magesmerter som vanligvis blir verre før og under avføring;
- økt kroppstemperatur;
- generell svakhet;
- hodepine;
- føler seg overveldet;
- økt tørst;
- nedsatt eller manglende appetitt.
Kilde: depositphotos.com
Diagnose av sjokoladeforgiftning utføres på grunnlag av karakteristiske tegn som har oppstått etter kort tid etter inntak av et produkt av lav kvalitet. For å identifisere en bestemt type patogen, utføres en bakteriologisk studie av avføring og oppkast.
Førstehjelp for sjokoladeforgiftning
Førstehjelp er rettet mot å fjerne patogene mikrober og giftige produkter av deres vitale aktivitet fra kroppen.
Offeret skal gjøre magesvask "restaurant" -metoden. For å gjøre dette må du drikke noen glass saltvann eller en blekrosa løsning av kaliumpermanganat, og deretter irritere roten til tungen, fremkalle oppkast. Fremgangsmåten gjentas flere ganger, til partikler av halvfordøyd mat ikke lenger oppdages i oppkastet.
Når magen skylles, fjernes bakterier og deres giftstoffer som har kommet inn i den med sjokolade fra kroppen, men tynntarmen kan ikke renses på denne måten. For å nøytralisere giftstoffene som har klart å trenge gjennom det, må du drikke noe medikament med en absorberende effekt (Smecta, Aktivert karbon, Filtrum STI).
For å forhindre utvikling av dehydrering og redusere alvorlighetsgraden av russyndrom, bør pasienten få så mye væske som mulig. For dette er det best å bruke mineralvann uten gass eller en løsning av Peditral, Regidron. Du bør ikke drikke på en gang og i store mengder, da dette vil føre til økt kvalme, opp til oppkast. Drikk ofte, men i små slurker. Barn får væske hvert 5-10 minutt for en teskje.
Når kreves legehjelp?
I de fleste tilfeller krever sjokoladeforgiftning ikke medisinsk inngrep, med riktig gitt førstehjelp forsvinner alle symptomene i løpet av 2-3 dager. Imidlertid bør legen i noen situasjoner konsulteres umiddelbart:
- forgiftning hos små barn, gravide eller eldre;
- rus er ledsaget av høy temperatur, som ikke kan normaliseres ved å ta antipyretika (Paracetamol, Aspirin);
- symptomer på forgiftning vedvarer i mer enn 72 timer;
- utseendet på alvorlig svakhet, svimmelhet, kramper
- tap av bevissthet.
Medisinsk behandling for sjokoladeforgiftning inkluderer vanligvis normalisering av vann-saltbalansen, utnevnelse av antidiarré-medisiner, antibiotika, vitaminer.
Mulige konsekvenser
I gjenopprettingsperioden etter utsatt forgiftning kan det være et brudd på absorpsjonen av næringsstoffer fra tynntarmen, noe som skyldes den inflammatoriske prosessen i veggene. For å behandle denne komplikasjonen, må du følge en diett. Pasienter er tillatt:
- svak kyllingbuljong med kjeks;
- potetmos med vegetabilsk buljong og uten tilsetning av olje;
- usøtet risgrøt;
- damp kjøttboller.
Riktig organisert ernæring reduserer belastningen på organene i fordøyelseskanalen og hjelper dermed til å akselerere utvinningen.
Den farligste komplikasjonen av sjokoladeforgiftning, som vanligvis forekommer hos små barn, er dehydrering med tap av sporstoffer, det vil si utvikling av brudd på vann-elektrolyttbalansen.
Forebygging
Det er fullt mulig å unngå sjokoladeforgiftning ved å følge reglene:
- ikke spis sjokolade med utløpt utløpsdato, med tilstedeværelse av mugg på overflaten, med en ukarakteristisk lukt, struktur og smak;
- følg temperaturregimet for lagring;
- kjøpe sjokolade bare fra pålitelige selskaper;
- unngå å spise sjokolade i bulk, da det er vanskelig å bestemme holdbarheten og lagringsforholdene.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Elena Minkina Doctor anestesiolog-resuscitator Om forfatteren
Utdannelse: uteksaminert fra Tashkent State Medical Institute, med spesialisering i allmennmedisin i 1991. Gjentatte ganger bestått oppfriskningskurs.
Arbeidserfaring: anestesilege-resuscitator of the city maternity complex, resuscitator of the hemodialysis department.
Informasjonen er generalisert og kun gitt for informasjonsformål. Kontakt legen din ved første tegn på sykdom. Selvmedisinering er helsefarlig!
