Gåsegg
I det menneskelige kostholdet har gåseegg dukket opp siden gjessdammen, det vil si 10 tusen år f. Kr.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 185 kcal?
| Gå | 46 minutter |
| Jogge | 21 minutter |
| Svømming | 15 minutter. |
| En sykkel | 26 minutter |
| Aerobic | 37 minutter |
| Husarbeid | 62 minutter |
Beskrivelse
Gåsegg kan klassifiseres som kostholdsprodukter, og deres ernæringsmessige verdi er flere ganger høyere enn kyllingegg. Størrelsen på et gåseegg er ganske stort, og vekten når 200 g.
Skallet på eggene er hvitt og tett nok, og for å koke et hardkokt egg må det kokes i minst 15 minutter under lokket. Gåsegg er skitne nok, så skyll dem i vann før du lager det. Til tross for at størrelsen på et gåseegg er 3-4 ganger størrelsen på et kyllingegg, er fettinnholdet mye lavere. Egg kan endre smak og næringsverdi avhengig av fuglens diett. Jo mer friskt gress på fuglemenyen, jo mykere smaker eggene deres.
Lagring av gåsegg
Gåsegg skal oppbevares ved temperaturer mellom 2 og 12 grader Celsius, og ved 85-90% fuktighet. Det ideelle stedet er kjøleskap. Og slik at eggene ikke forringes lenger, må de vaskes godt, siden skadelige stoffer ofte kommer inn gjennom mikrosprekker. Egg med skadede skall brukes best umiddelbart.
Det er ganske problematisk å kjøpe gåseegg i detaljhandel, men på gårder fra produsenten er det ikke spesielt vanskelig å skaffe dem.
Spiser gåseegg?
Gåsegg er et veldig verdifullt næringsrikt produkt, derfor på spørsmålet: "Spiser gåsegg?", Svaret vil være entydig - selvfølgelig gjør de det. I lang tid har de blitt spist kokt eller bakt. Smaken deres er mye rikere enn kyllingegg, selv om de er dårligere enn fett og aroma. Dessverre legger gjess mye sjeldnere enn kyllinger, så gåseegg er vanskeligere å få tilgang til.
På grunn av den spesifikke smaken og lukten, bør gåsegg brukes med ekstrem forsiktighet i matlagingen. For å gjøre eggene bedre, må fersk gress være tilstede i gåsemenyen. Gåsegg kan tilsettes deigen til bakeprodukter, som brukes til produksjon av majones, desserter, gryteretter, salater og snacks.
Gåsegg-sammensetning
100 g gåsegg inneholder 70,4 g vann, 13,9 g protein, 13,3 g fett, 1,1 g aske, 1,4 g karbohydrater. Egg inneholder vitamin A, B, E, K, D, samt mineraler som svovel, jern, fosfor, kobber, kalium og kalsium.
Kaloriinnholdet i gåseegg er 185 kcal per 100 g produkt.
Fordelene med gåseegg
Ernæringsverdien til et gåseegg avhenger av størrelsen. Jo mer masse, jo høyere verdi. Og fordelene med gåseegg for kroppen er ubestridelig. Så deres regelmessige bruk har en positiv effekt på urinveisystemets arbeid.
Vitaminene i eggene hjelper til med å forbedre hjernens aktivitet og opprettholde det nødvendige nivået av kjønnshormoner. Det er nyttig å konsumere gåseegg for å rense blodkar, fjerne giftstoffer fra leveren og forbedre hukommelsen.
Gåseplomme inneholder en stor mengde lutein, et unikt stoff som er en kraftig antioksidant. Derfor er det veldig gunstig å spise egg for å forhindre grå stær og andre synsproblemer. Og for gravide er gåsegg generelt obligatoriske, siden de inneholder stoffer som er nødvendige for riktig utvikling av barnets hjerne.
Fordelene med gåseegg er også kjent i kosmetologi. For eksempel er næringsmaske for gåsegg kjent. For å forberede det, må du dele egget og tømme det hvite, og legg eggeplommen på en tallerken, tilsett finrevet tomat. Påfør den resulterende masken i ansiktet og skyll av etter 15 minutter med varmt vann.
Gåsegg skader
Siden gåsen er en vannfugl, er eggene i stor grad utsatt for infeksjon av forskjellige bakterier, spesielt salmonellose, så det anbefales ikke å spise dem rå.
Det må utvises forsiktighet for å sikre at eggene får en behagelig aroma når de lager mat. Tilstedeværelsen av en skarp lukt indikerer at egget er ubrukelig og dets bruk kan true med matforgiftning.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
