Terpug

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Terpug er en sjøfisk fra Terpugov-familien, den Scorpion-lignende ordenen. Andre navn på denne fisken er sea lenok, abbor, greenling. I likhet med andre Terpugovye finnes disse fiskene på skoler, de foretrekker å velge bunnområder for bebyggelse. Gjennomsnittlig lengde på en voksen greenling er 40-50 cm, vekten er omtrent ett og et halvt kilo. Mange sjøpattedyr spiser på terpugs.

Næringsverdien Servering Terpug 100 g Mengde per porsjon Kalorier 102 Kalorier fra fett 30.6 % Daglig verdi ^* Totalt fett 3,4 g 5% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 100 mg 4% Kalium 335 mg 10% Totalt karbohydrater 0 g 0% Kostfiber 0 g 0% Proteiner 17,8 g 36% Vitamin A 24% Vitamin B6 10% Vitamin C 2% Niacin 6% Thiamin 8% Jern 4% Kalsium 3% Magnesium 9% Fosfor 22% Sink 5% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BZHU i produktet

Kilde: daryrossii.ru Hvordan brenne 102 kcal?

Gå	26 minutter
Jogge	11 minutter
Svømming	9 minutter
En sykkel	15 minutter.
Aerobic	20 minutter.
Husarbeid	34 minutter

Utseendet til denne fisken er karakteristisk - kroppens form er flatt fra sidene, skalaene er små og danner brede vertikale lyse og mørke striper. Finen på baksiden av fisken er grå, solid, med en svart kant, en eller to fjær. Avhengig av variasjonen av greenling, varierer antall sidelinjer langs kroppen fra 1 til 5. Grønnplanter hekker om vinteren, på grunt vann, i raskt flytende vann. Kaviaren deres er klebrig, den fester seg til steiner. Inntil yngelen dukker opp, vokter menn de lagt eggene.

Følgende underarter av rasp er funnet:

Enkel linje;
Harehead;
Brun;
Japansk;
Fikk øye på;
Browed.

Hver underart har sine egne morfologiske egenskaper og habitater. Grønne planter lever i havene i Fjernøsten, ved kysten av Kamchatka, nær Beringshavet. I industriell skala fanges denne fisken ved hjelp av bunntrål og not. Amatørfiske utføres med en linje eller med en line.

Å spise rasp

Takket være det smakfulle og sunne kjøttet er raspen et verdifullt kommersielt objekt. Fisken selges frossen, nærmere fiskeplasser - kjølt. Fersk bringebærkjøtt har en grønn eller gulaktig fargetone, som noen ganger alarmer forbrukeren.

Det er mange forskjellige måter å lage denne fisken på. Alle matlagingsoppskrifter er ganske enkle. Du kan lage fiskesuppe fra raspen, steke den, salt, sylteagurk, røyk. Rasp kjøtt tilsettes salater. Fiskerinæringen produserer hermetikk laget av rasp. Fordelene med denne fisken inkluderer det faktum at den har få bein og er lett å rengjøre før matlaging.

Rasen viser seg å være veldig velsmakende og næringsrik hvis den er røkt. Frossen fisk brukes oftest til å røyke greenlingen. Før matlaging gnides fisken med salt og krydder. Når varmrøkt, etterlater greenlingen kjøttet sitt saftig og aromatisk. Dette alternativet er egnet for tilsetning av salater, samt en uavhengig matbit. Som en diettmat kan raspen stekes, dampes eller brukes en lufttørker.

Nyttige egenskaper av rasp

Filtkjøttet er en kilde til proteiner og essensielle aminosyrer for mennesker. De gunstige egenskapene til bringebær bestemmes også av innholdet av umettede omega-3 fettsyrer. Det er kjent at de forhindrer utseende av aterosklerotiske plakk på veggene i blodkarene, forbedrer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet. Regelmessig bruk av raspen har en positiv effekt på nervesystemets tilstand.

Denne fisken inneholder vitamin A, C, PP, gruppe B og sporstoffer molybden, krom, svovel, jern, brom osv. Raspens gunstige egenskaper er direkte avhengig av dem. Hvis skjoldbruskkjertelen er utilstrekkelig, vil fille kjøtt bli en naturlig kilde til jod.

Kaloriinnholdet i rasp er ca. 102 kcal per 100 g produkt, og varierer avhengig av tilberedningsmetoden. På grunn av gjennomsnittsverdiene for raspeinnholdet, kan den brukes av folk som overvåker vekten.

Skaden av raspen

Som en sjøfisk kan greenling noen ganger forårsake individuell intoleranse, noe som manifesterer seg i allergiske reaksjoner. Ovnskokt rasp anbefales ikke for personer med magesår og nyresykdom.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.