Kalorikrem
Krem er et favoritt meieriprodukt laget av helmelk. Krem inneholder mye fett og kalorier. Vi kan kjøpe naturlig pasteurisert krem med forskjellige sammensetninger i butikkene. Hvis fettinnholdet i dem er 8-20%, anses denne kremen som vanlig, og hvis den er høyere, er den fett.
Hvor mange kalorier det er i fløte, avhenger av prosentandelen melkefett i dem. Du kan også kjøpe hermetisert eller tørr naturlig krem. For å tilberede dem til mat, må du tilsette litt væske. I tillegg til fett inneholder naturlig krem melkeprotein (ca. 3,5%), laktose (ca. 4,5%), mineralsalter, vitaminer i forskjellige grupper. På grunn av sin høye næringsverdi brukes krem i medisinsk ernæring.
Dette produktet er mye brukt i matlaging. Tung krem piskes inn i et stabilt skum og tilsettes til søte retter og bakverk. Krem brukes til å lage rømme, smør. De siste årene har erstatninger for naturlig krem - "vegetabilsk krem" blitt brukt ofte i næringsmiddelindustrien. Dette produktet er laget av kokosnøtt, palme, palmekjerne vegetabilske oljer. Dette råmaterialet har en veldig høy energiverdi.
På grunn av dette er kaloriinnholdet i vegetabilsk rå krem veldig høyt. Sammensetningen av en vegetabilsk erstatning for naturlig krem inneholder alltid surhetsregulatorer, stabilisatorer, emulgatorer, fargestoffer og smaksstoffer. Selvfølgelig er et slikt produkt betydelig dårligere enn naturlig krem når det gjelder næringsverdi. Men det vinner åpenbart i pris. Både vegetabilske og naturlige kremer smaker godt.
Mange mennesker elsker dette produktet, og overfor behovet for å følge et kalorifattig diett, vet de ikke om de skal forlate krem helt. Tross alt kan kaffe med fløte, desserter fra bær og frukt med kremet saus gjøre menyen til en person som går ned i vekt veldig fristende. Er det mye kalorier i krem? Hvor energisk er kremretter?
Kaloriinnhold i forskjellige typer fløte fra helmelk
La oss først se på kaloriinnholdet i krem laget av bare melk. Kaloriinnholdet i 10% fettkrem er 118 kilokalorier per 100 gram. En porsjon på 100 gram av dette produktet inneholder 10 gram melkefett, 3 gram proteiner, 4 gram karbohydrater. En liten mengde slik krem kan inngå i kostholdet til overvektige. Men bare under forutsetning av at det totale kaloriinnholdet på menyen per dag ikke overstiger målverdiene.
Den beste bruken av dette produktet kan betraktes som konsumert med fersk frukt og bær. Tilbered følgende dessert: 150 gram friske bær (bringebær), et blad mynte, 50 gram fløte, 10% fett. Kalorier i krem i en slik porsjon vil bare være 59. Den totale energiværdien på parabolen vil være 122 kilokalorier. Bær kan også tas frossen. De trenger ikke å tines. Bare visp med en blender og topp med krem. Kaloriinnholdet i sjelden brukt 15% krem er 160 kilokalorier.
Kaloriinnholdet på 20% krem er 206 kilokalorier per 100 gram. 100 gram av denne kremen inneholder 20 gram fett, 2 gram protein og 3 gram melkekarbohydrater. Etter avkjøling pisker en slik krem veldig lett til et tykt skum og har en behagelig rik smak. De brukes i medisinsk ernæring for alvorlig syke og sårede. Men dette produktet er ikke egnet for de som prøver å gå ned i vekt eller bare overvåker vekten. Selv i små mengder kan slik krem forårsake betydelig skade på figuren.
Kaloriinnhold i krem 35% fett - 340 kilokalorier per 100 gram. En porsjon (100 gram) inneholder 35 gram fett, 3 gram melkesukker (laktose) og 2 gram protein. En slik krem kan piskes inn i et skum med en enkel kost, selv uten kjøling. Selvfølgelig, ved å legge et slikt produkt til menyen, risikerer du å gå opp i vekt. For de som er overvektige eller overvektige, er et slikt produkt kategorisk kontraindisert. Kaloriinnholdet i tørr krem er spesielt høyt.
Standard tørrkrem inneholder 42% fett. De er laget av normalisert krem og tørket i spraytørker. Deres kaloriinnhold er 579 kilokalorier per 100 gram produkt. De kan oppbevares selv uten kjøleskap. Denne kremen kan brukes i industrien og hjemme. Men det er for mange kalorier i denne typen krem, så de er ekskludert fra menyen til overvektige mennesker.
Kaloriinnhold i krem fra vegetabilsk fett
Vegetabilsk olje har flere kalorier enn melkefett. På grunn av dette er kaloriinnholdet i vegetabilsk krem også veldig høyt. Fettinnholdet i vegetabilsk krem kan imidlertid være lavere enn det som er naturlig krem. Den laveste fettprosenten for et produkt i denne kategorien er 4.
Hvor mange kalorier er det i urtekrem? Den mest brukte kremen er tørr fløte (for eksempel i 3-i-1 kaffe). Deres kaloriinnhold er 543 kilokalorier per 100 gram, og fettinnholdet er 35%. Du kan også finne soyakrem 29% fett. Kalorier i denne typen krem er 510 per 100 gram. Tørr vegetabilsk krem med lite kaloriinnhold inneholder 4% fett, 75 kcal per 100 gram. Hvis du kan få et slikt produkt, kan du gjerne bruke det til å lage kaffe eller desserter.
Kaloriinnhold i noen retter med krem
Den kremete sausen er veldig populær blant kulinariske eksperter. Naturlig krem, smør og hvetemel brukes til produksjonen. Denne dressingen gir oppvasken en krydret, rik, myk smak. Denne sausen er uunnværlig for en rekke fisk, grønnsaker, kjøttretter.
Kaloriinnholdet i fløtesausen er 468 kilokalorier per 100 gram. Den inneholder 52% fett. En slik saus må selvfølgelig fjernes fra dietten under dietten på grunn av overflødig kroppsvekt eller høyt kolesterol. Kaloriinnholdet i fløtesaus når du bruker lite fettkrem er litt mindre. Det kan dreie seg om 400 kilokalorier. Men selv i dette tilfellet er et slikt produkt fortsatt kaloririkt.
Høstost med fløte er også en veldig populær rett. Hvis du tar fettfattig cottage cheese og 10% fløte, vil kaloriinnholdet i retten være 120 kilokalorier per 100 gram, noe som er ganske akseptabelt for en person som går ned i vekt. Elsket i vårt land, kaffe med fløte og sukker har et kaloriinnhold på 25 kilokalorier per 100 gram ferdig drikke.
Så krem er et verdifullt produkt med høy næringsverdi. Kaloriinnholdet i alle slags kremer er veldig høyt. Derfor må de nesten være helt utelukket fra dietten med overskytende kroppsvekt. Dette produktet er også kontraindisert ved høye kolesterolnivåer i blodet. Den minst farlige for figuren er å bruke krem med et fettinnhold på 10% eller mindre. Retter med en slik krem kan være ganske akseptabelt i små mengder i kostholdet til de som følger figuren.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
