10 grunner til å inkludere smør i kostholdet ditt
I flere tiår har våre landsmenn vært overbevist om at bruk av smør har en negativ innvirkning på tilstanden til koronarkarene. Som et resultat ble produktets omdømme alvorlig plettet, og mange har nesten sluttet å inkludere det i kostholdet, og foretrekker "tryggere" vegetabilsk fett. I mellomtiden har nylige studier vist at helseskadene til smør er sterkt overdrevet: det har faktisk en rekke unike egenskaper som gjør det nødvendig for mennesker.
Kilde: depositphotos.com
Gir en kilde til vitamin A
Retinol (vitamin A) må inntas daglig. Dette stoffet støtter normal funksjon av de endokrine kjertlene (spesielt skjoldbruskkjertelen og binyrene), sikrer helsen til øynene, huden, slimhinner, hår og negler. Vitaminmangel manifesteres av en reduksjon i immunitet, nedsatt metabolisme, synstap og akselerert aldring.
Smør inneholder vitamin A i den formen som er mest praktisk for rask opptak og bruk av kroppen.
Det er et lager av fettsyrer
Smør er nesten 40% oljesyre. I følge de mest moderne dataene hjelper det kroppen å bekjempe kreftceller, forbedrer fettmetabolismen og normaliserer mengden kolesterol i blodet.
Fettsyrene som utgjør produktet er aktivt involvert i prosessene med cellefornyelse (inkludert hjerneceller). I tillegg, uten fett, er det umulig å assimilere visse stoffer som er nødvendige for et normalt liv (for eksempel fettløselige vitamin A, E og D) og som en person mottar fra maten.
Reduserer sult og forhindrer overspising
Smør inneholder veldig mange kalorier. En liten bit vil raskt føles mett og hjelpe deg å unngå å spise for mye.
Fettsyrene i produktet har en annen interessant egenskap: de absorberes raskt i tarmene og brukes umiddelbart av kroppen som energikilde. I den kalde årstiden fryser en person mindre hvis han spiser litt smør før han går utenfor. Det er også uunnværlig for de som arbeider med hard fysisk arbeid. For folk som ønsker å gå ned i vekt, er det spesielt viktig at moderat forbruk av produktet ikke provoserer dannelsen av fettforekomster.
Lastet med antioksidanter
Oljen er rik på antioksidanter (spesielt høyt i selen), som er et anerkjent middel for å bekjempe aldring, vaskulær aterosklerose og ondartede svulster.
Hjelper i behandlingen av leddsykdommer
Smør laget av upasteurisert krem inneholder en spesifikk komponent - den såkalte anti-stivhetsfaktoren (Wulzen-faktor). Dette stoffet bidrar til å normalisere tilstanden til leddene hos pasienter med leddgikt og artrose. I tillegg øker denne faktoren elastisiteten i karveggene, noe som er veldig viktig for pasienter som lider av åreknuter.
Kilde: depositphotos.com
Er en kilde til jod
Smør må nødvendigvis dukke opp regelmessig i kostholdet til mennesker som bor langt fra kysten og ikke ofte spiser sjømat. En lignende situasjon er fyldt med forekomst av jodmangel i kroppen og utvikling av relaterte sykdommer (spesielt hypertyreose og andre patologier i skjoldbruskkjertelen).
Normaliserer fordøyelseskanalen
Fettsyrer (glykosfingolipider), som er rikelig med smør, har antibakterielle og betennelsesdempende effekter. De forhindrer at patogener som kommer inn i mage og tarm aktivt formerer seg og skader slimhinnene.
Det har blitt funnet at smør stabiliserer funksjonen til tykktarmen, og forhindrer utviklingen av forstoppelse og diaré.
Kilde: depositphotos.com
Inneholder store mengder vitamin K
Dette vitaminet er viktig for prosessen med hematopoiesis. Med sin mangel forstyrres blodproppprosessen. I tillegg er vitamin K involvert i å bygge beinvev og reduserer risikoen for osteoporose og karies.
Har en innhyllende effekt
Erfarne leger anbefaler pasienter som lider av magesår å drikke en blanding av sterk, søt svart te og en spiseskje smør på tom mage om morgenen. Verktøyet gir en trippel positiv effekt: te inneholder tanniner som desinfiserer magehulen, sukker leverer glukose som er nødvendig for kroppen, og olje danner et tynt lag på overflaten av slimhinnen som har beskyttende og sårhelende egenskaper. I de første stadiene av sykdomsutviklingen hjelper daglig inntak av blandingen til å helbrede små sår på mageveggene.
Kilde: depositphotos.com
Inneholder natriumbutyrat
Sodium butyrate er et salt av smørsyre, hvis små mengder øker dets følsomhet overfor insulin ved inntak og bidrar til normalisering av kolesterolmetabolismen. Det er bevist at forbrukere av smør (og det er praktisk talt den eneste matkilden til dette stoffet) er mindre sannsynlig å bli ofre for hjerteinfarkt, hjerneslag og type II-diabetes.
Behovet for smør avhenger av personens alder og kjønn. Det er viktig for barn, ungdommer, gravide og ammende kvinner. For idrettsutøvere som opplever tung fysisk aktivitet, er olje en uerstattelig energikilde.
Når du kjøper et produkt, er det veldig viktig å ta hensyn til forholdene det ble produsert i. De høyeste forbruker- og medisinske egenskapene til smør fra melk fra beitekyr blir vurdert. Fettinnholdet i produktet må være minst 82,5%, og vanninnholdet i det må ikke overstige 0,016%. Smør av høy kvalitet er kun laget av naturlig krem og inneholder ikke tilsetningsstoffer.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
