15 planter for å inkludere frøplanter i kostholdet ditt
Spirede frø og korn anses som en av de sunneste matvarene. De fordøyes lett, kombineres godt med andre produkter og inneholder den maksimale mengden biologisk aktive stoffer som er nødvendig for normal funksjon av alle organer og systemer i menneskekroppen. I tillegg har spirer en annen ekstremt viktig kvalitet: de spises vanligvis rå og praktisk talt ikke lagret, noe som gjør at de kan brukes med maksimale fordeler.
La oss snakke om de plantene hvis frøspirer er best egnet for inkludering i den daglige menyen.
Hvete
Hvetespirer har en søtlig smak og ganske fast konsistens. De er rike på askorbinsyre og folsyre, B-vitaminer, vitamin E, mineraler (spesielt fosfor, kalium, magnesium og kalsium i frøplanter).
Bruk av hveteplanter er indisert for forstyrrelser i fordøyelsesorganene (kronisk gastritt og kolitt), så vel som for ulcerøse lesjoner i mage og tolvfingertarm (unntatt perioder med forverring). Spirer har en positiv effekt på nervesystemets tilstand, hjelper til å overleve effekten av stress, normaliserer hjertefunksjonen og forbedrer tilstanden til negler, hår og hud. Det anbefales at de blir inkludert i dietten til personer som lider av fedme og diabetes mellitus eller som er utsatt for allergiske reaksjoner.
Kilde: depositphotos.com
rug
Rugspirer har samme sammensetning og effekt på menneskekroppen som hvetespirer, men i motsetning til sistnevnte inneholder de mindre fosfor og magnesium, men flere sporstoffer: selen, fluor, svovel, silisium, vanadium, molybden.
Spiret rug er et utmerket helseprodukt. Det har en mild avføringseffekt, aktiverer tarmperistaltikk og forbedrer sammensetningen av tarmens mikroflora,
Kilde: depositphotos.com
Bokhvete
Bokhvete som selges av dagligvarebutikker er ikke egnet til spiring, siden den er stekt. Grønn bokhvete brukes til å skaffe frøplanter.
Produktet har en behagelig søtlig smak og inneholder et rikt sett med mineraler, vitaminer og sporstoffer. Spirede bokhvete-korn regnes som en av de beste kildene til bioflavonoider: de inneholder en stor mengde rutin, som har en gunstig effekt på hjertemuskulaturen og styrker veggene i blodkarene.
Bokhvete spirer anbefales å bli inkludert i dietten til personer som lider av høyt blodtrykk, iskemisk hjertesykdom, aterosklerose, åreknuter, hemoroider, blødende tannkjøtt. De er veldig nyttige for pasienter som nylig har gjennomgått smittsomme sykdommer som er farlige for kardiovaskulærsystemet (tyfus, skarlagensfeber, meslinger, sår hals). Regelmessig bruk bidrar til å redusere intraokulært trykk. Det er bevis for at bokhvete spirer har en gunstig effekt på helsen ved fedme, diabetes og strålingssyke.
Kilde: depositphotos.com
Linser
Linsespirer er søte, saftige, litt krydret. De er rike på protein, fiber, vitaminer, inneholder mye kalium og en rekordmengde askorbinsyre - 64,41 mg per 100 g. Spirte linser regnes som et produkt som forbedrer blodsammensetningen og aktiverer de bloddannende organene. Det er veldig viktig å inkludere det i kostholdet om høsten og vinteren for å forebygge forkjølelse og influensa.
Kilde: depositphotos.com
Gresskar
Det er et verdifullt produkt, spesielt nyttig for å forbedre synet og revitalisere hjernen, på grunn av det høye innholdet av fosfor og sink. Gresskarfrø spirer anbefales for skolebarn for å styrke hukommelsen, forbedre nervesystemets funksjon og redusere effekten av følelsesmessig og fysisk overbelastning.
Regelmessig forbruk av gresskarplanter har en gunstig effekt på tilstanden til det mannlige reproduksjonssystemet. Det antas at de forbedrer styrken, hjelper til med å forhindre utvikling av prostatitt, optimaliserer gonadene og opprettholder blæren.
Kilde: depositphotos.com
Solsikke
En kilde til vegetabilsk protein, høykvalitets fettsyrer, vitaminer (spesielt vitamin E) og lecitin. Solsikke spirer er nyttige for syre-base balanse lidelser, problemer med hjerte og blodkar, skade på slimhinnen i mage-tarmkanalen, høy blodviskositet. De anbefales for bruk av pasienter for å forbedre tilstanden til hår og hud; hos kvinner reduserer de overgangsalderen.
Kilde: depositphotos.com
Sesam
Sesamspirer inneholder en ekstremt høy mengde kalsium (opptil 1474 mg per 100 g), noe som gjør dem uunnværlige i kostholdet til mennesker som lider av forstyrrelser i muskuloskeletale systemet. Det er bevis for at deres regelmessige bruk ikke bare hjelper til å styrke bein, hår, tenner og negler, men hjelper til og med å gjenopprette den ødelagte tannemaljen.
Inkludering av sesamplanter i dietten anbefales for pasienter som nylig har gjennomgått brudd, pasienter med artrose, osteokondrose, leddgikt. Det er viktig for kvinner å spise dette produktet for å forhindre osteoporose. Det er nødvendig for gravide, ammende kvinner, samt barn i løpet av tenneskift og aktiv beinvekst.
Kilde: depositphotos.com
Sengetøy
Når det gjelder innholdet av vitaminer, sporstoffer og kalsium, ligner linfrøplanter sesamfrø. I tillegg inneholder de stoffer som gir en slimete konsistens, takket være at de har unike egenskaper. Linfrø hjelper til med å rense fordøyelseskanalen for giftstoffer, forbedre tilstanden til slimhinnene og redusere intensiteten av hemorroide symptomer.
Linfrø anbefales til bruk i tilfelle svekkelse av bein, tenner og hår, brudd på blodkarets vegger, nedsatt immunitet, ytelsesproblemer og minne.
Kilde: depositphotos.com
Soya
Smaken av soyabønnespirer ligner syltet asparges - saftig, litt syrlig, med et snev av skarphet. De inneholder essensielle aminosyrer, proteiner, vitaminer og mineraler.
Inkluderingen av soyabønnespirer i det daglige kostholdet sikrer fjerning av overflødig væske fra kroppen, en reduksjon i volumet av subkutan fettavleiringer, og en aktivering av proteinmetabolismen. Kolinet som er tilstede i deres sammensetning, hjelper til med å gjenopprette nervevev, noe som har en gunstig effekt på hukommelsen og konsentrasjonsevnen. Lecithin forbedrer tilstanden til pasienter som lider av hjertesykdom, svikt i bukspyttkjertelen og leveren. Pektiner hjelper dempe veksten av ondartede svulster.
Kilde: depositphotos.com
Bønner
For spiring brukes gyldne og kantede bønner (røde varianter anses som uegnet på grunn av utseendet til en liten mengde giftige stoffer i plantene). Produktet er rikt på jern, kalsium, aminosyrer og askorbinsyre. Dens bruk bidrar til å øke nivået av hemoglobin i blodet og normalisere stoffskiftet. Bønnespirer er nyttige for generelt tap av styrke, samt en tendens til å utvikle diabetes og aterosklerose.
Kilde: depositphotos.com
Havre
Bare havrevarianter med bare korn spires, som ikke har et hardt ytre skall. Havreplanter har en søtlig smak med en nøtteaktig smak. De har en immunstimulerende, diaforetisk og vanndrivende effekt, hjelper til med å bekjempe dysbiose. Havrespirer er inkludert i dietten for sykdommer i nyrene, skjoldbruskkjertelen, trombose, hepatitt og gallesteinsykdom. Det er bevis for at produktet kan brukes til å fremskynde behandlingen av pasienter med tuberkulose.
Kilde: depositphotos.com
Erter
Erter regnes som en av de mest praktiske plantene for spiring. Spirene har en søt, litt krydret smak, inneholder en stor mengde protein, vitaminer, mikro- og makroelementer, samt inulin, som normaliserer blodsukkerkonsentrasjonen.
Bruken av ertspirer hjelper til med å regulere kolesterolmetabolismen, forbedrer fordøyelseskanalens funksjon, hjelper med å avgifte kroppen og forhindrer forstoppelse. Produktet har en tonic og anti-aging effekt.
Kilde: depositphotos.com
Amaranth
Spirte amarantfrø har en nøtteaktig smak med en liten bitterhet. De er rike på squalen, en kraftig antioksidant som reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære patologier og ondartede svulster.
Spirer anbefales å brukes til levercirrhose, hepatitt, strålingssyke. De er inkludert i dietten til pasienter med alkoholisme og narkotikamisbruk, samt pasienter som har gjennomgått lange kurs med cellegift eller strålebehandling.
Kilde: depositphotos.com
Melketistel
Melkedistelspirer er rike på stoffer som beskytter leverceller og gjenoppretter leverfunksjonene. Spirer brukes til betennelsessykdommer i leveren, milten og galleblæren, kolelithiasis, akutt og kronisk kolitt, samt en tendens til alvorlige allergiske reaksjoner.
Kilde: depositphotos.com
Bygg
Byggspirer inneholder vitaminene B12, C og K, karoten, jern, mangan, sink og kobberforbindelser. Produktet normaliserer syre-base-balansen, har en tonisk, immunstimulerende og tonisk effekt.
Kilde: depositphotos.com
Frøspiringsprosessen er enkel. Den inkluderer følgende trinn:
- Desinfeksjon. Frøene plasseres i en glasskrukke og fylles med en fjerdedel, fylt med en svak løsning av kaliumpermanganat og blandes grundig. Etter 5 minutter dreneres væsken, og frøene vaskes og skifter vannet tre ganger.
- Opphovning. Beholderen med de vasket frøene er fylt med vann (fortrinnsvis filtrert) med to tredjedeler, dekket med gasbind og la stå ved romtemperatur i 12 timer. Deretter gjentas desinfiseringsprosedyren.
- Selve spiring. Vannet dreneres etter siste skylling. Dekk glasset med hovne frø og la stå i ytterligere 10-12 timer. Etter denne tiden skal frøplanter vises.
Spirede frø forblir spiselige i 5 dager. De plasseres i en beholder med løst lokk umiddelbart etter skylling, og drenerer vannet forsiktig. Noen eksperter mener at gjentagelse av desinfiseringsprosedyren for hele porsjonen bør gjøres hver morgen.
Spirer spises vanligvis til frokost uten å bli kokt. De passer godt sammen med frokostblandinger, frukt, grønnsaker, urter, nøtter, tørket frukt, cottage cheese, myk ost. Spirede frø blir lagt til salater; de lager cocktailer og smoothies. Det antas at det er spesielt gunstig å inkludere to typer frøplanter i kostholdet samtidig, og endre dette settet annenhver måned. Det er viktig å tygge spirene godt eller hogge dem opp før du spiser.
Bruk av spirede frø til mat har nesten ingen kontraindikasjoner. De anbefales ikke å inkludere i dietten til personer som lider av magesårssykdom i det akutte stadiet. Forbruksgraden for en voksen er 60-70 g per dag, men den bør kontaktes innen 2-3 måneder, og starter med 1-2 ts og gradvis øker porsjonen. Frøplanter kan gis til barn når de fyller ett år, alltid etter å ha konsultert en barnelege.
Det er viktig å forstå at spirede frø ikke kan brukes hverken som basisfôr eller som medisin. Dette er fantastiske naturlige kosttilskudd. I motsetning til kosttilskudd fra apotek, inneholder de garantert ingen syntetiske ingredienser, og hvis de brukes riktig, har de bare en gunstig effekt på menneskers helse. Ikke glem at de fleste frøplanter har en veldig lav kostnad (noe som er viktig for de fleste russere). De fortjener å bli inkludert i vårt daglige kosthold.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
