Tang: 6 grunner til å inkludere i dietten
For innbyggerne i landene i Sørøst-Asia er en rekke tang en uunnværlig komponent i det daglige kostholdet. Alger er populære ikke bare for sin høye smak, men også for sine mange helbredende egenskaper.
Kilde: depositphotos.com
Russere er ikke veldig kjent med denne typen mat, noe som er opprørende: tang er så sunt at det skal spises så ofte som mulig. La oss se nærmere på deres fantastiske egenskaper.
Forbedre tarmfunksjonen
Røde (nori) og brune (tang og wakama) alger inneholder en enorm mengde fucoxanthin. Dette pigmentet, som kommer inn i mage-tarmkanalen, fremmer akselerert fjerning av fett fra det. I tillegg inneholder de fleste alger alginat, som beskytter tarm- og mageslimhinnen mot skade, og forhindrer utvikling av gastritt og magesårssykdom.
Alle typer alger er rike på fiber, noe som er viktig for at tarmene skal fungere.
Kilde: depositphotos.com
Styrke immuniteten
Daglig bruk av alger helbreder tarmene, bidrar til å skape betingelser for forbedret reproduksjon av gunstig mikroflora. Dette har en positiv effekt på immunforsvarets tilstand. I tillegg inneholder marine planter stoffer som aktiverer produksjonen av leukocytter, som utfører en beskyttende funksjon i kroppen.
Kilde: depositphotos.com
Normalisering av blodtrykk
Tang er rikt på Omega-3 flerumettede fettsyrer. Regelmessig inkludering av disse plantene i dietten forbedrer blodsammensetningen, reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære patologier og normaliserer blodtrykket. Det er ikke for ingenting at prosentandelen sykdommer som hjerneslag og hjerteinfarkt er lavere enn verdensgjennomsnittet i land hvis befolkning stadig bruker alger til mat.
Kilde: depositphotos.com
Regulering av nivået av kvinnelige hormoner
Hyppig inntak av alger har vist seg å bidra til å normalisere østrogennivået i blodet. Tatt i betraktning det faktum at et overskudd av dette hormonet øker risikoen for å utvikle ondartede svulster i brystkjertelen og eggstokkene, er det ønskelig å inkludere kosthold og nori i dietten, spesielt kelp og nori. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot alger når vi nærmer oss overgangsalderen.
Kilde: depositphotos.com
Opprettholde skjoldbruskhelse
All tang er rik på jod, noe som kreves for at skjoldbruskkjertelen skal fungere normalt. Forstyrrelse av arbeidet til dette organet fører til slike problemer som fedme, hjerterytmeforstyrrelser, problemer med reproduksjonssystemet. Mangel på jod i kroppen påvirker barnets fysiske og mentale utvikling negativt.
Befolkningen i de mest utviklede landene spiser bordsalt, forsterket med jod. Når dette sporstoffet er hentet fra tang, assimilerer kroppen det imidlertid mer effektivt.
Kilde: depositphotos.com
Fjerning av giftstoffer fra kroppen
Røde og brune alger inneholder fucoidan, som har evnen til å fjerne giftstoffer fra kroppen (inkludert kreftfremkallende). Chlorella (grønn alge) og spirulina (blågrønn alge) er ekstremt rike på klorofyll, som renser blodet fra skadelige avfallsprodukter og senker kolesterolnivået.
Kilde: depositphotos.com
De positive egenskapene til tang er ekstremt varierte. For eksempel inneholder spirulina mange verdifulle aminosyrer, hvis forbruk bidrar til å bygge muskelmasse, og dette gjør det veldig populært innen sportsnæring. Mengden jern og protein i røde alger er slik at sistnevnte godt kan "konkurrere" med kjøtt, og i landene i øst blir de ofte konsumert av mennesker som bestemmer seg for å gi opp dyrefôr. Nori tang brukes mye ikke bare til fremstilling av sushi og ruller, men også i kosmetikk som en komponent av masker som strammer og forfrisker huden perfekt.
Å spise minst 30 g alger minst tre ganger i uken bidrar til å forbedre helse, toner og øker effektiviteten betydelig.
En absolutt kontraindikasjon for å spise tang er allergiske reaksjoner på sjømat og jodintoleranse. Forsiktighet bør utvises av gravide og ammende mødre: aktive forbindelser av sporstoffer, som er rike på disse produktene, er i stand til å overvinne placenta-barrieren og trenge inn i morsmelk, noe som kan påvirke babyens helse. Tang skal ikke gis til barn under tre år. Personer med nyresykdom, endokrine problemer og visse typer hudsykdommer bør konsultere lege før de inkluderer slike matvarer i kostholdet.
En nyanse er viktig: alger absorberer og akkumulerer raskt forskjellige giftstoffer, inkludert salter av tungmetaller som finnes i sjøvann. Derfor må de bare kjøpes på pålitelige utsalgssteder, som garanterer en foreløpig sikkerhetskontroll og høy kvalitet på varene.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Maria Kulkes medisinsk journalist Om forfatteren
Utdannelse: Det første medisinske universitetet i Moskva oppkalt etter I. M. Sechenov, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
