Fordelene med kjøtt for kroppen
Det er en konstant debatt om kjøtt er skadelig eller nyttig for menneskekroppen. Tilhengere av vegetarisme og tilhengere av saftige koteletter har ikke vært i stand til å komme til enighet på mer enn hundre år, og interessant er det at begge sider har fakta for å bevise sin sak. Hvis vi snakker om det medisinske synspunktet på spørsmålet, er fordelene med kjøtt i menneskelig diett hevet over tvil, men som ofte er medisin, er medisinen fra giften bare forskjellig i dosering - kjøtt også.
Menneskekroppen trenger animalsk protein, og det er ikke mulig å komme vekk fra det. Veganere hevder at hele spekteret av aminosyrer du trenger kan fås fra planteprotein. Dette stemmer ikke helt. Det er planter som inneholder en stor mengde protein, som nøtter, belgfrukter, men essensielle aminosyrer finnes der i svært små mengder, så små at det er umulig å dekke kroppens behov for dem ved å spise disse plantene, selv om du bare spiser dem. Essensielle aminosyrer heter så fordi de ikke syntetiseres i kroppen, men samtidig er nødvendige for et normalt liv. De er til stede i store mengder i animalske produkter: kjøtt, lever, egg, og derfor er fordelene med kjøtt så åpenbare for alle som har studert kroppens fysiologi og biokjemi.
Imidlertid er det også sant at misbruk av kjøtt og produkter fra det har en skadelig effekt på kroppen. Animalsk fett, som finnes i overflod i spesielt populært kjøtt, inneholder kolesterol og i sin farlige form. Kjøtt er ganske vanskelig å fordøye, og overfloden svekker arbeidet i mage-tarmkanalen, noe som uunngåelig fører til dysbiose med en overvekt av forråtnet mikroflora. I sin tur senker dette immuniteten og åpner døren for en rekke sykdommer. Det er pålitelig fastslått at en diett rik på fet og kjøttfull mat bidrar til dannelsen av tykktarmskreft og prostatakreft. Er det ikke slik, etter at alt dette er oppført, virker ikke fordelene med kjøtt lenger så sikre?
Likevel er alle ekstremer dårlige for kroppen. Det er studier av fysiologer, ifølge hvilke behovet for animalsk protein er høyest i perioden med rask vekst i kroppen, i barndommen og ungdomsårene. Over tid synker dette behovet, selv om fordelene med kjøtt også er for eldre. For å fullstendig dekke behovet for animalsk protein, må en person i alderen 40 spise en porsjon kokt magert kjøtt som veier 150 g to ganger i uken.
For folk som av etiske grunner ikke vil spise kjøtt, til tross for fordelene med kjøtt, er det en vei ut - å erstatte kjøtt med melkeprodukter og egg. En tilstrekkelig mengde melk og eggproteiner er i stand til å gi kroppen essensielle aminosyrer i riktig mengde.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
