Kaloriinnhold i tungen
Tunge er en kjøttdelikatesse som brukes til å tilberede forskjellige retter, samt konsumeres i sin rene form. På grunn av de gunstige egenskapene, næringsverdien til tungen, kaloriinnholdet, tilhører denne delikatessen den første kategorien biprodukter. Oksetunge, hvor kaloriinnholdet er ekstremt lavt med høy næringsverdi, er et kostholdsprodukt som kan suppleres med ethvert kalorifattig diett. Hvor mange kalorier er det på et språk? Hvordan lage en kokt tunge, hvis kaloriinnhold vil forbli lavt?
Språk: kaloriinnhold, næringsverdi, nyttige egenskaper på tungen
Tunge (biff og svinekjøtt) tilhører den første kategorien slakteavfall. Biprodukter av den første kategorien inkluderer også lever, hjerte, nyrer, hjerner, jur, samt biff- og lammekjøtt og haler av bein. Tungen, hvor kaloriinnholdet forblir på et ekstremt lavt nivå med høy næringsverdi, er et solid muskelvev dekket med et ytre grovt skall. Det er praktisk talt ikke noe bindevev i tungenes masse, noe som bidrar til den lette absorpsjonen av kroppen.
Tungen, hvor kaloriinnholdet avhenger av metodene for tilberedning, selges fersk, frossen, røkt, og også i form av ferdige kalde snacks. Kokt biff tunge er minst kalorifattig og mest nyttig, mens røkt tunge (både storfekjøtt og svin) og tungesnacks har de høyeste kaloriene.
Tungemasse, med kaloriinnholdet som gjør at denne delikatessen kan konsumeres under dietten, inneholder vitaminer i gruppe B, samt vitamin E og PP. Tungemassen inneholder jern, fosfor, kalium, magnesium, mangan, natrium og andre næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen skal fungere normalt.
Oksetunge: kaloriinnhold, nyttige egenskaper
Massen av oksetunge, hvor kaloriinnholdet når 177 kalorier per 100 g produkt, inneholder:
- Protein - 16 g;
- Fett - 12 g;
- Karbohydrater - 2,2 g.
Oksetunge, hvor kaloriinnholdet holdes på et ganske lavt nivå med forskjellige tilberedningsmetoder, er et utmerket tillegg til både det daglige kostholdet og kostholdsnæringen. Oksetunge anbefales å introduseres i BUCH dietten (protein-karbohydrat veksling) på grunn av det høye nivået av proteinfibre. Tungen fremmer langvarig metthet.
Oksetunge anbefales å bli introdusert i dietten for gravide kvinner, barn, pasienter som lider av anemi (på grunn av det høye jerninnholdet), samt pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, det kardiovaskulære systemet. Oksetunge er et flott alternativ til annet kjøtt under dietten.
Massen på biffens tunge varierer fra 1 til 2,5 kg. 100 g oksetunge inneholder 9% av det daglige inntaket av kalorier, dekker det daglige inntaket av vitamin B12, som regulerer fett- og karbohydratmetabolismen i kroppen, samt opptil 40% av det daglige inntaket av sink, noe som hjelper til med å senke kolesterolnivået i kroppen.
Tungen, hvis kaloriinnhold er ekstremt lavt i forhold til næringsverdien, har utmerket smak i forhold til lammekjøtt eller svinekjøtt.
Svinekjøtt: kaloriinnhold, nyttige egenskaper
Svinekjøtt, hvor kaloriinnholdet er litt høyere enn bifftungen, tilhører også den første kategorien biprodukter. Svinekjøttet i ernæringsverdien er noe dårligere enn bifftungen.
Forholdet mellom næringsstoffer i svinekjøtt, hvor kaloriinnholdet når 208 kalorier per 100 g, er:
- Proteiner - 15,9 g;
- Fett - 16 g;
- Karbohydrater - 2,1 g.
Svinekjøtt, hvor kaloriinnholdet er lavere enn kaloriinnholdet i annet slakteavfall, har følgende fordelaktige egenskaper:
- Forbedre stoffskiftet
- Styrking av bein og muskelvev i kroppen;
- Normalisering av det kardiovaskulære systemets funksjon;
- Fjerning av kolesterol fra kroppen;
- Normalisering av nervesystemet;
- Langvarig metthetsfølelse.
Vekten av en svinekjøttstunge varierer fra 250 g til 450 g. Den dominerende metoden for å tilberede en svinekjøtt, hvor kaloriinnholdet vil forbli på et lavt nivå, koker.
Metoder for å lage tunge: hvor mange kalorier finnes på språket
Med forskjellige metoder for å forberede tungen vil kaloriinnholdet i denne delikatessen endres. Så tungen kan tilberedes uavhengig av å kjøpe et friskt eller frossent produkt, eller du kan foretrekke ferdige varianter av tungen, hvor kaloriinnholdet er mye høyere. Nyttige egenskaper ved kokt tunge, kaloriinnhold vil også avhenge av typen husdyr. Så kaloriinnholdet i kokt oksetunge vil være lavere enn kokt svinekjøtt. Tungenes kaloriinnhold vil avhenge av retten som tungen er inkludert i (salater krydret med majones), eller på måten den tilberedes på.
Tungen er hovedsakelig kokt. Den riktige måten å forberede den på er foreløpig rengjøring av fett, bindevev, strupehode, koke den i tilstrekkelig mengde vann i 2,5-3 timer. Da må tungen renses for den tøffe huden. For å gjøre dette er det nødvendig å plassere den nykokte tungen i kaldt vann i 3-5 minutter, hvoretter den tøffe huden vil bli fjernet mye lettere.
Kokt tunge, hvor kaloriinnholdet er lavt, brukes både uavhengig og som en del av andre retter: gelertunge, salater, tungeruller, pålegg.
Tungen anbefales ikke å stekes eller bakes i ovnen (noe som vil øke kaloriinnholdet betydelig, siden det krever tilsetning av fett), siden dette produktet krever langvarig varmebehandling for full beredskap. Når det er lite kalorier, har tungen en delikat smak og gode ernæringsegenskaper.
Språk og diett: er det mulig å bruke slakteavfall i dietten
Det er en oppfatning at biprodukter ikke er spesielt nyttige for kroppen. Ifølge ernæringseksperter er noen slakteavfall uerstattelige kilder til vitaminer og elementer og brukes i terapeutiske dietter. Mange biprodukter har et relativt lavt kaloriinnhold med høy næringsverdi. Tatt i betraktning hvor mange kalorier som er på språket, kan denne delikatessen tilskrives kostholdsprodukter. Når du lager en diett, er det nødvendig å ta hensyn til tungenes kalorier og måten den er tilberedt på.
For en diett er det best å velge enten fersk eller frossen mat, og unngå spiseklare delikatesser. Kokt tunge er en nyttig diettingrediens. Det er en uunnværlig kilde til protein som gir langvarig metthet slik at du effektivt kan håndtere sult og eliminere unødvendige snacks.
Også språket, med kaloriinnholdet som lar deg trygt inkludere det i dietten, gir kroppen de nødvendige vitaminene og mikroelementene. Tungen vil også tillate deg å diversifisere kostholdet ditt, spise velsmakende og sunt.
Når du følger en diett, husk at effektivt vekttap krever en integrert tilnærming til kosthold og livsstil. Moderat matinntak, en aktiv livsstil og riktig ernæring etter at du har gått ut av dietten vil raskt takle overflødig vekt.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
