Raw food diett: fordel eller skade?
For de som ikke er kjent, betyr ikke begrepet rå mat å spise ost. Dette er et matsystem hvor varmebehandling av mat er ekskludert, og alt som spises blir spist rå. En rå mat diett kan eller ikke inkluderer animalske produkter. I det andre tilfellet kalles et slikt matsystem et vegansk råmatdiett. Det er et enda tøffere alternativ, en monotrof rå vegansk diett. I dette tilfellet brukes bare ett produkt per måltid. Kanskje, så mye som det er kontrovers om vegetarisme, handler de like mye om råvarediet. Hva gir dette systemet? Er en rå mat diett skadelig for kroppen eller en tilbakevending til det veldig spesifikke og eneste riktige kostholdet som rå foodists snakker om?
Du må starte med det faktum at varmebehandling av mat øker absorpsjonen av kroppen. Tilberedt mat er lettere å fordøye og assimilere enn rå mat. I tillegg er det matvarer som, når de er rå, ganske enkelt kan skade kroppen. Dette inkluderer nesten alt kjøtt, inkludert fisk, samt noen typer planter: belgfrukter, nattskygger osv. Hvorfor er kjøtt usunt å spise rå? Av grunnen til at risikoen for å få parasitter i dette tilfellet er nesten 100%, og derfor er utseendet på helminthiasis hos tilhengere av et slikt kosthold bare et spørsmål om tid. Det er en feil å anta at hvis du nøye undersøkte et stykke kjøtt og ikke fant noe mistenkelig der, så er det ikke smittet. Verken ormens egg eller noen typer parasitter (for eksempel lamblia) kan oppdages med det blotte øye. Derfor diskuteres ikke engang skadene av en rå mat diett i sin vanlige form,og oppveier alle fordelene som kan være der.
La oss nå ta en titt på det rå veganske dietten. Siden eliminering av varmebehandling reduserer listen over vegetarisk mat betydelig, er hovedproblemet med et rå vegansk kosthold mangel på viktige næringsstoffer. Veganske råfoodister mangler essensielle aminosyrer, som, selv om de finnes i planter, er ekstremt ubetydelige og ikke klarer å dekke kroppens behov. Den største skaden på en rå mat diett i dette tilfellet er at B12-mangel anemi utvikler seg over tid. Dessverre kan du bare fylle på tilførselen av nødvendige stoffer ved å balansere kostholdet ditt, fordi selv å ta vitamin B12 i form av et medikament ikke helt kan eliminere problemet. Et monotrofisk råmatdiett er enda mindre balansert og har de samme kontraindikasjonene som ethvert ekstremt kosthold.
Betyr skadene av en rå mat diett at dette systemet bør elimineres fullstendig? Nei, merkelig nok. Et rå vegansk kosthold når det er rikelig med frukt og grønnsaker (sensommeren og tidlig på høsten) er en fin måte å rense kroppen din for giftstoffer. En til to uker med en diett som utelukkende består av friske grønnsaker og frukt, er en mulighet til å gå ned i vekt med 5-6 kg, stramme huden og forbedre fordøyelseskanalen. Naturligvis er denne metoden bare egnet for friske mennesker.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
