Sparsam diett
Et mildt kosthold innebærer en spesiell ernæringsterapi som har en mild effekt på fordøyelsessystemet. En slik diett inneholder tilstrekkelig mengde næringsstoffer og er basert på hovedprinsippene for et balansert kosthold, som anses komplett og lett fordøyelig.
Et sparsomt kosthold er designet for en ganske lang periode, siden produktutvalget i det er ganske bredt. Hovedhemmeligheten til denne dietten er matlagingsteknologi.
Måltidene som brukes med dette dietten, bør være lette. Det gjennomsnittlige daglige kaloriinnholdet med et slikt kosthold bør være 2250 kcal. Samtidig skal 85 gram proteiner, 90 gram fett og 250 gram karbohydrater komme inn i kroppen daglig. Det er sant at alle disse indikatorene avhenger av hvilken type sykdom et sparsomt kosthold brukes i.
Den presenterte typen mat er ment for personer som lider av sykdommer i tarmen, galleblæren, bukspyttkjertelen, magen, tarmene og leveren. Noen ganger anbefaler leger å kombinere denne dietten med andre, ofte et saltfritt eller diabetisk kosthold.
For å stadig kunne lage mat som er skånsom mot fordøyelsesorganene, må du definitivt kjenne teknologien for tilberedningen. I tillegg er det nødvendig å bli kjent med listen over anbefalte og forbudte produkter.
Matlagingsteknologi med et mildt kosthold
Av alle teknologiske prosesser som er kjent i verden og som brukes til matlaging, er det bare tre som er egnet for denne typen mat: stuing, baking og matlaging. Hovedtrekket ved matlaging av retter er at når de konsumeres, har de ingen termisk, mekanisk eller kjemisk effekt på fordøyelsesorganene.
Store matbiter, fersk frukt og grønnsaker med skinn, fast mat, seigt kjøtt, sener osv. Kan ha en skadelig mekanisk effekt. For å gjøre maten myk nok, må den stuves eller tilberedes i lang tid. Kjøtt tilberedes for eksempel best i ovnen eller dampes.
Et sparsomt kosthold for gastritt forbyr kategorisk bruk av kjemiske irriterende stoffer, som er forskjellige krydder, salt, destillater, svart kaffe, sterk buljong, stekt mat og kjøttsauser.
En forutsetning for å observere det beskrevne dietten er å unngå temperaturirriterende stoffer. Dette innebærer å unngå matvarer som har ekstreme temperaturer fordi de har en negativ effekt på magesekken. Det er bedre å erstatte varm mat med varm mat, og unngå også is og annen veldig kald mat.
Skånsomt kosthold mot gastritt
Det er ikke lett å velge en diett for gastrittpasienter, siden dietten samtidig skal være så fullstendig og skånsom som mulig. Spesiell oppmerksomhet bør også rettes mot vanlig matinntak, det vil si å spise litt, men ofte fordi en syk mage kan takle små mengder mat mye lettere.
Et mildt kosthold for gastritt bør følges i ca 3 uker. Det bør stoppes så snart helsetilstanden forverres, hvis dette skjer. Under påvirkning av kosthold forsvinner smerte og betennelse reduseres betydelig.
Under et slikt måltid kan du drikke svak te, som er tillatt med melk, vann med sukker og sitron.
Du kan spise hvite kjeks, tørre kaker, en liten mengde smør, dampede omeletter og koteletter, mykkokte egg, frokostblandinger, kokt kjøtt, grønnsaker, erter og fruktsupper, milde oster, pasta, ikke-syrlig fruktjuice, gelé, kompott syltetøy, søt most frukt, urter, purerte grønnsaker, søte bær, fersk cottage cheese.
Det er forbudt å spise krydret mat, bakte paier, ferskt brød, magert og fett kjøtt, mat som inneholder grov fiber, fullmelk.
En eksempelmeny for å følge et mildt kosthold mot gastritt:
Frokost: 1 tallerken havregryn, 1 glass svak te med melk.
Andre frokost: 1 bakt eple.
Lunsj: dampet kjøttkotelett som inneholder bokhvetegrøt, buljong med kjøttboller, kompott.
Middag: fersk cottage cheese (det er lov å tilsette litt syltetøy), grønnsakpuré.
Før du legger deg: 1 glass kefir, hvite krutonger.
Sparsam diett
Matinntak, underlagt denne typen forsiktig diett, bør forekomme 4 ganger om dagen. Dette er en garanti for at du ikke føler deg sult hvis du følger en slik diett. Denne dietten, i tillegg til terapeutiske formål, fremmer vekttap og garanterer et tap på 5 kg per uke.
Meny nr. 1:
- Frokost: 1 mykt kokt egg, grønn salat, te med melk, velsmakende toast.
- 2. frokost: 1 skive ristet brød med skinke, 1 glass melk med lite fett, fersk tomat.
- Lunsj: en servering grønnsakssalat med gulrøtter, 1 tallerken mager borsjch, kjøttboller, durum hvete pasta. Til dessert får du spise ripsgele, som tilberedes uten tilsetting av sukker.
- Middag: 1 glass usøtet te, late dumplings.
Et annet alternativ for en mild diettmeny:
- Frokost: cottage cheese pasta med tomat, 1 skive kornbrød, 1 glass kaffedrikk med melk.
- 2. frokost: usøtet kjeks, 1 glass melk (opptil 1,5% fett), frisk frukt.
- Lunsj: melkesuppe med frokostblandinger, roastbiff (mager), kokte poteter, grønnsakssalat.
- Middag: grønnsakssalat krydret med vegetabilsk olje, magert fisk aspic, svartbrød krutong.
Skånsomt kosthold nummer 2
Denne typen forsiktig diett er basert på å begrense inntaket av matvarer som inneholder fett og karbohydrater, samt tilsette mer protein i dietten.
Eksperter anbefaler å ta et multivitamin mens du følger denne dietten, samt drikke rikelig med væske. Vekttap på en uke er omtrent 7 kilo.
Eksempelmeny:
- Frokost: 1 kopp te uten sukker eller svart kaffe.
- 2. frokost: 40 g fettfattig hardost.
- Lunsj: 120 g magert kjøtt, tilberedt uten tilsatt fett, 1 egg, 20 g fettfattig hardost.
- Ettermiddagsmatbit: 1 glass te uten sukker.
- Middag: en porsjon grønnsakssalat krydret med vegetabilsk olje, 120 g kjøtt.
- Før sengetid: 1 glass urtemynte.
Det anbefales ikke å drikke væske sammen med maten under et sparsomt kosthold. Etter hovedmaten kan væsken konsumeres minst en halv time senere.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
