Froskelår
Froskelår er en populær delikatesse i Øst-Asia og Sentral-Europa. Mange retter lages av dem i Portugal, Frankrike, Hellas, Italia, Spania, USA og Karibia. Etter smak ser froskelår ut som kyllingkjøtt, har en behagelig masse og saftig smak.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner jeg 73 kcal?
| Gå | 18 minutter |
| Jogge | 8 minutter |
| Svømming | 6 minutter |
| En sykkel | 10 minutter. |
| Aerobic | 15 minutter. |
| Husarbeid | 24 minutter |
Gunstige funksjoner
Frosker lever bare i rent vann, så kjøttet deres er trygt og miljøvennlig. Vitenskapelig forskning har vist at stoffer produsert av frosker er effektive til å forhindre ondartede hjernesvulster og ulike typer kreft.
Froskelår inneholder en stor mengde vitamin C, D og E, samt næringsstoffer som kalsium, jern, magnesium og fosfor. Froskeskinn inneholder en helbredende komponent, som brukes i Japan, Kina og India for å behandle tann sykdom, dropsy, samt for å normalisere det kardiovaskulære systemets aktivitet og forbedre blodsirkulasjonen.
I Sør-Amerika brukes bena til en trefrosk i matlaging, som inneholder smertestillende og betennelsesdempende stoffer som er flere ganger mer effektive enn morfin.
I det gamle Russland ble frosker plassert i et kar med kvass eller melk for å holde drikkene friske i lang tid. Froskelår har bakteriedrepende, decongestant og desinfiserende egenskaper.
Kaloriinnhold i froskelår
Froskelår er mat med lite kalori og egner seg som ingrediens i diettmenyer. Kaloriinnholdet i froskben er 73 kcal, og de inneholder også 16 g proteiner og 0,3 g fett.
Funksjoner av matlaging froskelår
Smaken og fordelene med retten for menneskekroppen avhenger av riktig tilberedning av froskelår. Den øvre delen av froskbenet brukes til mat, som bare har ett bein, som for en kylling eller annen fugl. Bare spiselige frosker brukes til mat. For kulinariske formål dyrkes frosker på spesielle gårder i økologisk habitat.
Deilig fricassee er hentet fra froskelår, de supplerer godt grønnsaker i røre og friterte. Froskeben kan stekes i hvetemel eller brødsmuler med urter og krydder.
Metodene for å forberede froskelår ligner på å lage kyllingvinger eller ben. Poter kan serveres med varme sauser basert på krydder, hvitløk og krydder. De blir dynket i en marinade av sitronsaft, vin eller eplecidereddik før matlaging.
I Kina blir froskelår spist både stuet og stekt med krydder. Fjern bein fra bena og tilsett filetene til zhou-grøten før du lager mat. Steketemperaturen er 200-220 grader, og retten er kokt i ca 30 minutter.
I Europa, spesielt i Italia og Frankrike, blir froskelår bakt i en kulinarisk erme med grønnsaker eller stuet i en panne med krydder. Deilige retter er laget av pasta, frokostblandinger og grønnsaker med tilsetning av froskelår.
I Thailand og Japan tilberedes eksotiske retter fra frosker og slanger, i tillegg til varme krydder og krydder, tykke sauser og saus.
Kontraindikasjoner
Froskelår er kontraindisert for å spise med individuell intoleranse og tilbøyelighet til allergiske reaksjoner. Potene anbefales heller ikke for personer med alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet, tarmlidelser og alvorlige betennelsesprosesser.
Før du bruker froskelår, må du sørge for at parabolen er tilberedt med fersk og organisk kjøtt av spiselige frosker og ikke inneholder giftige giftstoffer.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
