Brønnkarse
Brønnkarse er en årlig urt som tilhører korsfamilien. Folk har kjent denne salaten siden eldgamle tider. Og dens historie er like rik som sammensetningen av mineraler og vitaminer. De nyttige egenskapene til brønnkarse avsløres i de gamle romerske og gamle greske kronikkene. For eksempel, ifølge Hippocrates, hjelper egenskapene til brønnkarse til å gjenopprette vitalitet og rense blodet. De gamle egypterne behandlet seksuell kulde hos kvinner og menn med olje hentet fra salatblader. I Europa dukket gresset opp bare i middelalderen, og det var spesielt utbredt i Tyskland.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 32 kcal?
| Gå | 8 minutter |
| Jogge | 4 minutter |
| Svømming | 3 min. |
| En sykkel | 5 minutter. |
| Aerobic | 6 minutter |
| Husarbeid | 11 minutter |
Det er flere typer brønnkarse, deriblant planter med krøllete, kuttede og hele blader. Modningstiden for salaten avhenger av bladtypen.
Såkressen tilhører de tidlige modne variantene av karse, det er kjent mest av alt, fordi den har store blader. Bladens farge er også forskjellig - fra gulgrønn og grønn til blåaktig.
Brønnkarsen har en ganske skarp smak, som preges av sitt spesielle krydder. Salat vokser veldig raskt, og om våren virker det mye tidligere enn andre grønnsaker, siden det ikke er redd for frost.
Påføring av brønnkarse
Alle varianter av brønnkarse har nesten identisk kjemisk sammensetning, med bare mindre forskjeller. Kombinasjoner av vitaminer med en rekke andre nyttige stoffer er veldig vellykkede, noe som forklarer nytten av brønnkarse. Så planten inneholder vitaminer i gruppe B, E, D, PP, A, C, K, samt mineraler som kalsium, fosfor, jod, jern, magnesium. Et ganske høyt innhold i brønnkarse og proteiner, essensielle oljer, karbohydrater, sukker, lepidinalkaloid, propsolenglykosid, fettoljer og flavonoider.
De fordelaktige egenskapene til brønnkarse, når de konsumeres regelmessig, garanterer en forbedring av appetitten, normalisering av blodtrykk, eliminering av giftstoffer og giftstoffer, og regulering av fordøyelsen. Tradisjonell medisin har brukt salat i lang tid som et betennelsesdempende og generelt tonic.
Dens sårhelende, slimløsende, vanndrivende, antisklerotiske og beroligende egenskaper er også bemerket. Men takket være antioksidantegenskaper, er brønnkarse i stand til å bekjempe depresjon og forbedre søvn.
Offisiell medisin har begynt å anbefale å inkludere brønnkarse i dietten nylig, og forklarer denne beslutningen ved at den kan forhindre mange øyesykdommer, samt redusere muligheten for å utvikle kreft.
Tradisjonell medisin anbefaler bruk av brønnkarseblader til behandling av brannskader, sår, sår og hudsykdommer, samt forkjølelse, leddsmerter og gallesteinssykdom.
Brønnkarse brukes også som et hjelpestoff i behandlingen av kreft og prostatitt. Tradisjonelle healere anbefalte menn å spise umodne frø av en plante eller deres alkoholholdige tinktur, fordi det ble antatt at dette kunne øke seksuell aktivitet betydelig.
Moderne medisin bemerker tilstedeværelsen i brønnkarse av stoffer som sikrer integriteten til blodcellestrukturen, noe som betyr at når du spiser salaten, blir sannsynligheten for å utvikle kreftceller betydelig redusert.
Ulike infusjoner, avkok og tinkturer tilberedes fra røttene, bladene og frøene til brønnkarse. Og ved hjelp av tørkede blader lager de olje. For effektiv behandling av pustler og kviser brukes en velling av hakket salat som påføres og festes med bandasjer på de berørte områdene.
Fersk vannkressjuice hjelper til med flass ved å bare gni den inn i hodebunnen. Ved å tilsette juice i badevannet, kan mange hudproblemer helbredes.
Det anbefales å bruke brønnkarse innvendig for å skrelle og rødme i huden, mastopati, ødem og prostatitt. Fremgangsmåten vil være mest effektiv hvis det samtidig blir laget kompresser med knuste urter i problemområder.
Salaten brukes også til forkjølelse i form av sennepsplaster, der det i stedet for sennep er nødvendig å bruke et pulver laget av frø av brønnkarse.
For ekstern bruk brukes enten en salve laget av frø, eller olje laget med frø. Salven kan tilberedes uavhengig av røttene eller tørkede bladene av brønnkarse, som må males til pulver og blandes i forholdet 1: 3 med vaselin eller fett, men du må kjøpe olje. I stedet for salatjuice er avkok og infusjoner, som er tilberedt av både tørre og friske blader, perfekte. For å forberede infusjonen må du ta 2 ss. l. tørr og 3 ss. l. friske blader, og hell dem deretter med et glass kokende vann. Etter to timer, som denne blandingen vil bruke på en termos eller et varmt sted, er infusjonen klar.
Til buljongen må brønnkarsebladene koke opp på svak varme, koke i 5-7 minutter og deretter avkjøle. Du må ta en slik kjøttkraft avkjølt i en tredjedel av et glass hvis du plages av angst eller søvnløshet. En varm buljong vil være nyttig for alvorlig hoste eller bronkitt.
Det bemerkes at daglig forbruk av brønnkarse kan forbedre søvnen og redusere den destruktive effekten av stress på kroppen. Det høye innholdet av jod i salaten vil være i stand til å støtte skjoldbruskkjertelens normale funksjon, samt forhindre utvikling av forskjellige endokrine sykdommer. Når det kombineres med en salat med juice, vil dietter som fremmer vekttap være ganske effektive.
For å forebygge ulike tannsykdommer anbefales det å spise unge greener eller spirede salatfrø daglig.
De gunstige egenskapene til brønnkarse er mye brukt i kosmetologi, som både plantejuice og dens olje er egnet for.
Salaten har lenge vært brukt i matlaging, spesielt kokkene i Vest-Europa.
Skade på brønnkarse
Nesten ingenting er kjent om farene ved denne planten, men det bemerkes at negative konsekvenser fremdeles kan være i tilfelle individuell avvisning av produktet, dette kan uttrykkes i en rekke allergiske reaksjoner.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
