hvit sjokolade
Alle elsker godbiter, uavhengig av alder. Blant det enorme utvalget av alle slags desserter, er hvit sjokolade i stor etterspørsel. Den uvanlige karamellsmaken til dette produktet tiltrekker seg mange søte tenner. Sjokolade produseres både i "ren form" og med tilsetning av forskjellige fyllstoffer. Dette gjør at alle kan velge en passende smak av favorittdesserten.
Hvit sjokolade - ingredienser
Sjokolade er et produkt laget med frukten av kakaotreet. Dette er bønner, som et resultat av behandlingen av hvilken kakao brennevin oppnås, så vel som pulver og smør, basert på den. Avhengig av type godbit, i tillegg til disse hovedingrediensene, kan sukker og melk tilsettes i forskjellige proporsjoner, noe som gjør desserten bitter eller melkeaktig. Det er en annen type produkt som er kjent for alle - hvit sjokolade, som ble opprettet for mindre enn hundre år siden. En slik uvanlig farge får mange fans av den klassiske mørke desserten til å tvile på "sjokoladekvaliteten".
I motsetning til de to første variantene, er sammensetningen av hvit sjokolade mindre mettet med kakaoprodukter - den inneholder verken revet kakao eller pulver fra den. Fraværet av disse ingrediensene forklarer den unaturlige fargen på det kjente produktet. For å lage en hvit dessert trenger du bare kakaosmør. Kreves også: sukker, knust til et pulver, melkepulver og vanilje som smakstilsetning. Melkepulver gir produktet en spesifikk karamellsmak. Tilstedeværelsen av kakaosmør antyder at delikatessen fortsatt tilhører “sjokoladefamilien”.
Den revne kakaoen inneholder alkaloider, koffein og teobromin, som har en tonisk og stimulerende effekt på menneskekroppen. Hvit sjokolade, hvis sammensetning utelukker tilstedeværelsen av disse stoffene, kan konsumeres av personer som lider av søvnløshet eller høyt blodtrykk. Imidlertid, en stor mengde sukker og et høyt kaloriinnhold i produktet, hvis det konsumeres for mye, bidrar til vektøkningen til søte elskere.
Hvit sjokolade - fordeler og ulemper
Holdningen til hvit sjokolade er tvetydig. Motstandere av den uvanlige desserten snakker om dens skadelighet og fullstendige ubrukelighet for kroppen. En overflødig mengde sukker kan etter deres mening ødelegge en hvilken som helst figur og til og med føre til utvikling av forskjellige sykdommer, for eksempel diabetes.
Elskere av søte delikatesser, ikke uten grunn, hevder at kakaosmør inneholder en rekke essensielle aminosyrer, samt antioksidanter og vitaminer. Fraværet av stimulerende stoffer i hvit sjokolade gjør det mulig å nyte smaken for folk som er kontraindisert i den klassiske mørke versjonen av desserten. For å unngå helseproblemer, trenger du bare å følge tiltaket i bruken av dette produktet.
Produsenter gjør sine egne justeringer i striden mellom tilhengere og motstandere av hvit sjokolade. Prøver å redusere produksjonskostnadene, de erstatter ofte standardingredienser med sine billigere kolleger, for eksempel, i stedet for kakaosmør, bruker de vegetabilsk fett. Dette fører til at praktisk talt ingen næringsstoffer er igjen i sjokolade.
For ikke å gi opp din favorittdelikatesse og samtidig unngå varer av lav kvalitet, kan du lage en dessert selv. Fans av hvit sjokolade vil sikkert like oppskriften på å lage en godbit med egne hender.
Hvit sjokolade - hjemmelaget
For å tilberede hvit sjokolade må du tilberede hovedkomponentene i dette produktet. Først og fremst er kakaosmør, sukker også nødvendig, helst i form av melis, melkepulver og vanilje. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige, med unntak av kakaosmør, men du kan kjøpe det på apoteket. Den grunnleggende metoden for å lage hjemmelaget hvit sjokolade er ganske enkel. Dette krever:
- Smelt 100 g kakaosmør i et vannbad til det er flytende, og ha brutt det i små biter på forhånd;
- Tilsett 100 g melkepulver og melis blandet med vanilje til det smeltede smøret, rør alt veldig grundig til en homogen masse er oppnådd;
- Hell den resulterende flytende sjokoladen i silikonformer, avkjøl til romtemperatur og avkjøl i en time.
Etter det er den hjemmelagde godbiten klar til å spise. Desserten kan diversifiseres ved å tilsette forskjellige ingredienser etter smak: nøtter, rosiner, fruktbiter. Dette bør gjøres før den søte massen stivner.
Hvit sjokolade, hvis oppskrift er ukomplisert, kan lett tilberedes hjemme hvis ønskelig. Samtidig er det mulig å skaffe et produkt med forskjellige smaker, samt med et begrenset sukkerinnhold, ved å endre proporsjonene til hovedingrediensene. Hjemmelaget hvit sjokolade har en behagelig smak og inneholder ikke stoffer som er skadelige for kroppen.
I alle aldre trenger en person positive følelser. Et stykke hvit sjokolade vil bidra til å lindre irritabilitet, forbedre humøret. Du kan til og med lage en godbit hjemme, fordi oppskriften er veldig enkel. Imidlertid fører misbruk av søtsaker til ubehagelige konsekvenser, så det er viktig å ikke overdrive det i ferd med å få hyggelige følelser.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
