Borscht - Kaloriinnhold, Varianter, Oppskrifter

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Kalori borscht

Blant alle de berømte første kursene er borsch den mest populære blant innbyggerne i Russland og Ukraina. Borscht er en rett som hver husmor skal kunne lage. I gamle tider ble det antatt at en kvinne som ikke vet hvordan man skal lage denne retten, ikke kan gifte seg. I dag er det mange varianter av borscht og metoder for tilberedning. Følgelig kan kaloriinnholdet i borscht også være helt annerledes.

Vanligvis kan alle typer borscht deles inn i to grupper:

• Rød, som inkluderer kjøtt, bønner, tomater (tomatpuré), kål, rødbeter, gulrøtter, løk og poteter. Det er vanskelig å forestille seg en skikkelig varm og aromatisk ukrainsk borsjcht uten en god skje med rømme;
• Grønn. Hovedingrediensene i denne borsjten er sorrel, poteter, gulrøtter, løk, kjøtt og urter. Kokt egg og rømme hjelper til med å utfylle den allerede rike smaken av dette første kurset.

Når man setter seg ved bordet foran en stor tallerken med borscht, tenker ikke engang på hvor mange kalorier det er i borsjtt. Først og fremst må du tenke på det faktum at denne retten dyktig kombinerer mange nyttige vitaminer (B1, B2, B6, C, folsyre og pantotensyrer) og mineraler, så vel som fett, karbohydrater og proteiner som finnes i buljong og grønnsaker. valgt for borscht. Det er derfor det gir nødvendig vital energi, normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet, leveren, fjerner alle giftige stoffer og beriker hele kroppen med nyttige og manglende elementer.

Hvor mange kalorier er det i borsjcht?

Borsch er en ganske solid første rett fordi den ofte tilberedes i buljong med mye kjøtt. Avhengig av oppskriften for tilberedning, vil antall kalorier i borsjcht være forskjellig. Først og fremst er det nødvendig å vurdere hva slags ingredienser som er inkludert i en bestemt tallerken. Å vite dette, er det enkelt å beregne hvor mange kalorier som er i borscht.

Tenk på det omtrentlige kaloriinnholdet i borscht:

• 100 g av denne første retteren, tilberedt i henhold til en tradisjonell ukrainsk oppskrift, inneholder omtrent 100 kcal;
• Kaloriinnholdet i borscht med fersk kål vil ikke overstige 116 kcal (per 100 g);
• Kaloriinnhold i borscht med surkål - 156 kcal;
• Grønn borsjch, opprinnelig tilberedt på beinet, vil til slutt inneholde 168 kcal;
• Den minste mengden kalorier i borsjtt med bønner. Så, 100 g av det ferdige produktet vil bare ha 67 kcal.

I tilfelle du vil bli kvitt ekstra kilo, men samtidig ikke kan forestille deg livet ditt uten borscht, ikke gi det helt opp. Velg selv matlagingsalternativet som gir det laveste kaloriinnholdet i borscht. Ernæringseksperter anbefaler også å spise litt varm borscht, noe som naturlig reduserer antall kalorier i borsjcht med 10-20 indikatorer.

Hvordan reduserer du kaloriinnholdet i borscht?

Det er veldig enkelt å redusere kaloriinnholdet i borscht, og vite om de forskjellige alternativene for tilberedning. Naturligvis vil den første retten kokt i vann være den mest diett. Det høyeste kaloriinnholdet er borscht tilberedt på svinekjøtt eller bein. Midtposisjonen i denne saken er okkupert av en duftende delikatesse tilberedt i biff eller kyllingbuljong.

Når du studerer oppskriftene til klassisk ukrainsk borsjcht, vil du neppe finne minst en som vil ekskludere den foreløpige stekingen av grønnsaker. I tillegg vil fersk hjemmelaget rømme bidra til å gjøre borscht virkelig velsmakende. Å vite om alle disse finessene ved matlaging, er det ikke vanskelig å gjette at de også øker kaloriinnholdet i borscht betydelig.

Tilhengere av riktig ernæring anbefales ikke å saute løk, gulrøtter og rødbeter i fett eller vegetabilsk olje. Kast disse grønnsakene rett i en gryte med kokende vann eller lett buljong, og du vil for alltid glemme den ubehagelige tyngdefølelsen, selv etter 3 sleiv borscht. Ikke glem at det også er et sunt produkt som bønner, som er gode erstatninger for poteter. Når det gjelder rømme, kan du erstatte tung fløte med en fettfri versjon hvis du ikke kan gjøre det uten den, noe som ikke vil påvirke smaken på den ferdige retten på noen måte.

Ikke nekt deg selv gleden av å spise en tallerken med rød eller grønn borsjch minst flere ganger i uken. Videre, å vite hvor mange kalorier som er i borsjcht, vil du ikke bare få en ekte smaksglede, men også la figuren din være i sin tidligere fantastiske form.

Borscht oppskrift

For å tilberede borsjtt trenger du buljong, rødbeter, gulrøtter, løk, poteter, kål, tomatpuré og urter. Det første trinnet er å koke buljongen og sette rå rødbeter, tidligere skåret i store skiver, i den. Etter å ha kokt det i 15 minutter, begynn å tilsette kokt kjøtt og alle grønnsaker som er nødvendige for borscht i væsken.

Etter at potetene og kålen er fullstekt, legg pannen på en annen brenner og fjern rødbeterne fra borsjten. Etter at grønnsaken er helt avkjølt, gni den på et fint rivjern og legg den tilbake i pannen med ferdig ferdigretter. Denne metoden for tilberedning av rødbeter vil bevare alle fordelene og vitaminene som er nødvendige for menneskekroppen.

Fullstendig ferdig borscht skal ikke kokes. Det eneste som kan være nødvendig for å gi den en lysere smak, er en ekstra klype salt.

Etter å ha tilberedt den første retten i henhold til denne oppskriften, vil du se en knallrød farge på tallerkenen og føle en rik smak, som til slutt vil gi glede og ikke vil forstyrre kaloriborsjten.

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.