Ernæring for lungebetennelse: grunnleggende prinsipper, hva som er nyttig og hva som bør utelukkes fra dietten
Innholdet i artikkelen:
- Formålet med dietten for lungebetennelse hos voksne
- Grunnleggende prinsipper for catering
- Hva du skal utelukke fra menyen
-
Anbefalte måltider
- Fisk og kjøttretter
- Supper
- Frukt og grønnsaker
- Egg
- Melkeprodukter
- Søtsaker
- Korn
- Drikke regime
- Video
Ernæring for lungebetennelse spiller en spesiell rolle, da det bidrar til å styrke kroppens forsvar og bidrar til å øke motstanden mot infeksjoner.
Organiseringen av riktig ernæring for lungebetennelse spiller en viktig rolle i å forkorte behandlingstiden
Ofte behandles lungebetennelse med antibiotika og ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, som kan påvirke fordøyelsessystemet negativt og forstyrre tarmfunksjonen.
Et trekk ved dietten for lungebetennelse er at maten som pasienten spiser må være høy i kalorier.
Formålet med dietten for lungebetennelse hos voksne
Formålet med dietten for lungebetennelse hos voksne:
| mål | Beskrivelse |
| Styrke immunforsvaret og redusere manifestasjonen av den inflammatoriske responsen | Under smittsomme sykdommer blir alle kroppens krefter brukt på kampen mot patogene mikroorganismer som forårsaket sykdommen, derfor er det viktig å øke inntaket av vitaminer og mikroelementer, noe som har en positiv effekt på tilstanden til immunitet, forbedrer effekten av legemidlene som brukes og bidrar til å forhindre forverring av kroniske sykdommer |
| Redusere belastningen på ekskresjons-, kardiovaskulær- og fordøyelsessystemet | For tung og kaloririk mat krever mye energi for fordøyelsen, og øker også nivået av giftige metabolitter i pasientens blod, noe som kan forårsake komplikasjoner. Å spise et sunt kosthold lar deg bruke mesteparten av energien din på å bekjempe infeksjoner |
| Reduksjon av rus | Patogene mikrober utskiller produktene av deres vitale aktivitet og forgifter kroppen. Riktig ernæring og drikke nok væsker reduserer rus og fremmer eliminering av giftige stoffer |
Grunnleggende prinsipper for catering
Ernæring for lungebetennelse hos voksne bør være brøkdel. Pasienten trenger å spise en liten mengde mat hver 3-4 timer. Det anbefales at den største andelen mat er til lunsj og middag.
Det anbefales å spise middag senest to timer før leggetid, slik at maten får tid til å bli absorbert. Maten bør være variert, men flytende retter bør foretrekkes, ettersom de er lettere å fordøye.
Produktene kan kokes, bakes, dampes. Det anbefales ikke å spise stekt, fet, krydret og salt mat. Det er også verdt å forlate matvarer som inneholder en stor mengde fargestoffer og konserveringsmidler.
Hva du skal utelukke fra menyen
Utelat fra pasientmenyen:
- fett kjøtt (lam, svinekjøtt);
- røkt kjøtt;
- smult og smult;
- matolje;
- pølser og pølser;
- fet fisk (laks, laks);
- syltede grønnsaker med mye salt og krydder;
- sopp;
- kullsyreholdige drikker;
- sterk kaffe;
- alkoholholdige drinker.
Anbefalte måltider
Dietten til en person med en akutt form av sykdommen bør varieres. Du må velge sunn mat som inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler.
Fisk og kjøttretter
Pasientens diett må inneholde magert kjøtt: kanin, kalkun, storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling. Før matlaging blir kjøttet renset for hud, fett, sener. Den kan stekes i ovnen eller kokes. Det anbefales også å lage kjøttdeig: kjøttboller, koteletter, dumplings. Ikke tilsett kjøtt for varme krydder.
Pasientens diett skal inneholde retter fra magert kjøtt og fisk.
En pasient med lungebetennelse anbefales også å spise fisk med lite fett: gjedde, torsk. Den kokes i ett stykke eller bakes i ovnen med grønnsaker. Du kan lage fiskesoufflé eller koteletter.
Supper
Supper må være til stede i kosten til en voksen eller et barn med lungebetennelse. De tilberedes i kjøtt, fisk eller vegetabilsk kjøttkraft med lite fett. I tillegg til grønnsaker tilsettes bokhvete, havregryn eller risgryn i suppen.
Det bør foretrekkes purésupper
Du kan lage slimete supper eller fløtesuppe. Dessuten kan borscht være til stede i dietten. Men når du tilbereder det, må du ikke bruke tomatpuré, krydder og legge til en stor mengde kål.
Frukt og grønnsaker
Pasientens meny må inneholde grønnsaker: poteter, agurker, courgette, rødbeter, tomater, gulrøtter. De kokes, bakes i ovnen, potetmos og dampede puddinger lages av dem. Kok grønnsaker under lokket, i en kort periode, uten å koke, noe som vil bevare den maksimale mengden vitaminer.
Epler kan spises både ferske og bakes i ovnen
Frukt og bær er til stor nytte. Pasientens diett skal inneholde epler, pærer, druer, kirsebær, jordbær, bringebær. Bærene kan males med sukker, og eplene kan stekes i ovnen.
Det er nødvendig å begrense bruken av belgfrukter, kål, reddik, reddik, svenske. Det anbefales også å fjerne plommer og aprikoser fra menyen.
Egg
En pasient med lungebetennelse anbefales å spise egg i begrensede mengder. De kan brukes til å lage damp og proteinomeletter. Du kan også spise mykt kokte egg (ikke mer enn ett eller to om dagen).
Egg kan brukes til å lage en dampomelett
Unngå rå, stekte eller hardkokte egg.
Melkeprodukter
En pasient med akutt lungebetennelse bør foretrekke melkesyreprodukter som kefir, rømme, fettfattig cottage cheese. De kan spises alene eller legges til puddinger og soufflés. Du kan også spise harde eller bearbeidede oster i små mengder.
Pasientens meny skal inneholde melkesyreprodukter
Det anbefales å begrense forbruket av helmelk, fet rømme og cottage cheese, fløte, krydret ostesorter.
Søtsaker
Søte desserter kan konsumeres i begrensede mengder. Fruktdesserter, gelé, marengs eller gelé foretrekkes. Noen ganger er det lov å spise syltetøy, kjære, syltetøy. Fra bakevarer kan du legge til kjekskjeks eller tørre kjeks i dietten.
Søte desserter kan bare spises i begrensede mengder
Ikke bruk for mye kremkaker, småkaker og boller.
Korn
En person med lungebetennelse anbefales å spise bokhvete, ris, havregryn, semulegryn og durum hvete nudler. Grøt skal være tyktflytende, slimete, kokt. Du kan legge til en liten mengde kjøttkraft, olivenolje eller solsikkeolje, melk, tørket frukt til dem. Du kan også lage souffler, puddinger og gryteretter av frokostblandinger.
Grøt skal kokes godt
Drikke regime
For å eliminere rus, redusere betennelse og gjenopprette vannbalansen, må en voksen forbruke minst to liter væske per dag.
Under sykdom er det viktig å følge drikkeregimet.
Du kan drikke:
- rent stille vann;
- svart eller grønn te, med sitron og litt sukker eller honning;
- medisinsk hybenbuljong. For å forberede det helles 15 g tørr frukt i 1 liter vann og kokes over svak varme i 5 minutter, og insisterte deretter i to timer;
- fruktdrikker basert på bringebær eller solbær;
- varm melk med tilsetning av en liten mengde honning eller smør;
- fettfattige grønnsaker eller kjøttkraft.
Å spise en diett har en positiv effekt på immunforsvarets funksjon og akselererer utvinning. Etter at sykdommen har avtatt, kan pasienten gå tilbake til sitt normale kosthold.
Video
Vi tilbyr for visning av en video om artikkelen.
Anna Kozlova Medisinsk journalist Om forfatteren
Utdanning: Rostov State Medical University, spesialitet "Allmennmedisin".
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
