Kosthold 9
Diet 9 er et medisinsk ernæringssystem (behandlingsbord) utviklet av sovjetiske ernæringsfysiolog Mikhail Pevzner for behandling av mild til moderat diabetes mellitus. Modifikasjoner av denne behandlingstabellen ble foreskrevet for pasienter med alvorlig diabetes og en kombinasjon av fedme og forstyrrelser i karbohydratmetabolismen. Forholdene for bruk av diett 9 i diabetes er normale eller litt overvektige og et lite behov for insulinadministrasjon (fra 0 til 30 enheter per dag i henhold til ordningen). I tillegg kan denne dietten brukes mot leddinfeksjoner, revmatisme, bronkialastma, allergiske sykdommer og diatese. Målet med diett 9 er å oppnå normal karbohydratmetabolisme i kroppen, for å sikre optimale forhold for valg av antihyperglykemisk behandling. Dessuten bidrar diettabellen 9 til korreksjon av fettmetabolisme og vann-elektrolyttilstand. Følgende diett 9 kan således oppnå normale nivåer av blodsukker, kolesterol, redusere blodtrykk og ødem.
Grunnleggende prinsipper for kostholdstabell 9
Kosthold 9 inneholder moderat lite kalorier. Totalt anbefales 1900-2300 kilokalorier per dag. Energiverdien er begrenset hovedsakelig av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett. Det anbefales også å redusere inntaket av komplekse karbohydrater og vegetabilsk fett. Proteiner i dietten er ikke begrenset, volumet tilsvarer aldersnormen og samtidige sykdommer. Totalt kan omtrent 100 gram protein, 80 gram fett, 300 gram karbohydrater, 10-12 gram salt, 1,5 liter vann brukes i mat per dag. Når du tilbereder mat, bør du foretrekke baking, steking og ikke steking. Søtningsmidler kan brukes til å tilberede søte retter. For tiden brukt xylitol, sorbitol, sakkarin, aspartam, cyklomat, steviaurter og flere andre søtningsmidler. Maten tas 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Hvis pasienten ikke bruker insulin, bør hvert måltid være omtrent like mye karbohydrater. I tilfelle insulin er foreskrevet, kan mengden karbohydrater endres med endringen i dosen kortvirkende insulin. Mat på diett 9 bør inneholde et minimum av ekstraktiver, kolesterol og en maksimal mengde vitaminer, kostfiber, lipotrope stoffer.
Hva du kan og ikke kan spise på et diettbord 9
I følge dette matvaresystemet er de mest foretrukne matvarene de som inneholder få karbohydrater. Fra kornprodukter er det rug, proteinhvete, proteinkli, hvetebrød av 2. klasse, grøt fra bygg, bokhvete, perlebyg, hirse, havregryn i karbohydratområdet. Kjøtt og fiskeprodukter som er godkjent for diett 9 er magert kjøtt, kanin, kyllinger, biffgele, mager skinke, legepølse, mager fisk i kokt og bakt form, gjennomvåt sild i små mengder. Grønnsaker med lite kaloriinnhold anbefales spesielt for pasienter: kål, salat, gresskar, courgette, agurker, tomater, eggplanter. Tatt i betraktning forbruket av karbohydrater på diett 9, er poteter, gulrøtter, rødbeter, grønne erter tillatt. Fra frukt og bær, søte og sure varianter anbefales sukkerfri kompott (250 ml per dag). Meieriprodukter kan bare brukes uten fett og sukker. Rømme er sterkt begrenset.
På diett 9 er mat rik på enkle karbohydrater og animalsk fett forbudt. Du kan ikke spise rikt og søtt melprodukter, fett kjøtt, gås, and, fett skinke, røkt pølser, hermetisk kjøtt. Av fruktene anbefales ikke de som er rike på enkle karbohydrater: druer, rosiner, dadler, fiken, tørkede aprikoser, svisker, bananer, sukker, honning, syltetøy, søtsaker, iskrem. Ikke drikk fruktjuicer, søte limonader. Tidligere rådet endokrinologer til å fullstendig forlate semulegryn, ris, pasta. I dag anses det som akseptabelt å bruke disse produktene i små mengder.
Ukens meny for diett 9
En omtrentlig meny for en uke for diett 9 er utviklet av ledende sovjetiske ernæringsfysiologer. Denne menyen ble brukt i døgnbehandling, så vel som i forhold til sanatorium og spa-behandling av pasienter med diabetes mellitus.
mandag
- Frokost: bokhvete grøt, fettfattig cottage cheese med melk, kaffedrikk
- Lunsj: melk
- Lunsj: kålsuppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt med melkesaus, fruktgele
- Ettermiddagsmatbit: eple
- Middag: kokt fisk, bakt i melkesaus, kålschnitzel, te
- Før sengetid: kefir
tirsdag
- Frokost: perlebygggrøt, egg, kålsalat, kaffedrikk
- Lunsj: melk
- Lunsj: Pickle, potetmos, bifflever i saus, tørket fruktkompott
- Ettermiddagsmatbit: fruktgelé
- Middag: stekt kål, kokt kylling, te
- Før sengetid: kefir
onsdag
- Frokost: havregryngrøt, lite fett cottage cheese med melk, kaffedrikk
- Lunsj: gelé
- Lunsj: vegetar borsjch, bokhvete grøt, kokt kjøtt, te
- Ettermiddagsmatbit: usøtet pære
- Middag: egg, vinaigrette, te
- Før sengetid: ostemelk
Torsdag
- Frokost: bokhvete grøt, fettfattig cottage cheese med melk, kaffedrikk
- Lunsj: kefir
- Lunsj: vegetarisk kålsuppe fra fersk kål med vegetabilsk olje, kokt kjøtt med melkesaus, kompott
- Ettermiddagsmatbit: usøtet pære
- Middag: kokt fisk, bakt i melkesaus, kålschnitzel, te
- Før sengetid: kefir
fredag
- Frokost: bratt egg, vinaigrette uten poteter, krydret med vegetabilsk olje, smør, kaffedrikk
- Lunsj: eple
- Lunsj: ertesuppe, surkål, stekt kjøtt, te
- Ettermiddagsmatbit: fersk frukt
- Middag: kokt kylling, vegetabilsk pudding, te
- Før sengetid: ostemelk
lørdag
- Frokost: hirse grøt, legepølse, kaffedrikk
- Lunsj: avkok av hvetekli
- Lunsj: fiskesuppe, kokt kjøtt, potetmos, te
- Ettermiddagsmatbit: kefir
- Middag: fettfattig cottage cheese med melk, havregryn, te
- Før sengetid: eple
søndag
- Frokost: bokhvete grøt, hardt egg, kaffedrikk
- Lunsj: eple
- Lunsj: grønnsakssuppe, hakket kotelett, bygggrøt, te
- Ettermiddagsmatbit: melk
- Middag: kokt fisk, grønnsakssalat, kokte poteter, te
- Før sengetid: kefir
Diettanmeldelser 9
Anmeldelser av diett 9 er kontroversielle. Leger i vurderinger av diett 9 bemerker effektiviteten hos pasienter uten overvekt og med riktig valg av medisiner, inkludert insulin. Pasienter synes at Diet 9 er veldig næringsrik, variert, men ikke veldig lett å bruke. Pasienter med lett overvekt i vurderinger av diett 9 med diabetes, merker en reduksjon i kroppsvekt på grunn av en økning i basal metabolisme. Denne dietten er rik på sporstoffer, vitaminer, kostfiber, noe som betyr at den støtter trivsel og arbeidskapasitet gjennom dagen.
For øyeblikket tilsvarer mange ideer om dietten for diabetes mellitus ikke lenger denne behandlingstabellen. Diett 9 for diabetes regnes som utdatert, og anbefales sjelden av endokrinologer i poliklinisk praksis. Imidlertid er mange av prinsippene i dette ernæringssystemet brukt i moderne diettbehandling av diabetes mellitus.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
