Nasturtium
Nasturtium er en sommerprydplante fra Capuchin-familien, som hele tiden blomstrer til den første frosten. Den vanligste nasturtium har rød-oransje eller brennende oransje blomster. Mindre vanlige er rosa og gule blomster.
Det er to typer planter: dverg eller lav busk, og når en høyde på 25 centimeter, som blomstrer rikelig og lysere, så vel som høy nasturtium, med krypende skudd opp til 1,5 meter i lengde.
Planten elsker moderat fuktig jord, godt befruktet. Nasturtium tåler ikke fersk gjødsel, overflødig fuktighet og kalk. Imidlertid tolererer planten heller ikke mangel på fuktighet. På en altfor befruktet jord slutter planten å blomstre, og bladene tvert imot begynner å utvikle seg raskt.
Nasturtium formeres av frø. For tidlig blomstring tidlig i mai blir frø sådd i potter 2-3 stykker og satt under en film i et drivhus. Det er uønsket å så frø i esker, siden planten ikke tåler transplantasjon godt. Etter slutten av frosten plantes nasturtium i åpen bakke. Hvis været er varmt, kan frøene sås direkte i jorden.
Omsorg for nasturtium består i regelmessig fôring og vanning. Dverg nasturtium er flott for fôrstier og fortauskanter. Høy nasturtium plantes ofte i nærheten av lysthus, balkonger og fasader.
Sammensetning og nyttige egenskaper til nasturtium
Få mennesker vet at i tillegg til det vakre utseendet, har nasturtium bemerkelsesverdige medisinske egenskaper. I Sør-Amerika, hjem til planten, brukes nasturtium til behandling av mange sykdommer. Planten ignorerer heller ikke europeisk medisin.
Alle luftdeler av nasturtium inneholder en stor mengde askorbinsyre. Innholdet i plantestengler når 100-150 mg, og i blader - opptil 450 mg per 100 g. Dette er omtrent det samme som i solbærbær og paprika.
De gunstige egenskapene til nasturtium ligger i innholdet av svovel og karoten, som fungerer som et forebyggende tiltak for sklerose og andre sykdommer som er forbundet med mennesker i avansert alder. Det er mye kalium, jod, fosfor i planten.
Nasturtium dreper patogene mikrober, stimulerer kroppens immunforsvar og forbedrer metabolske prosesser.
Alle deler av planten brukes til medisinske formål. Blader har for eksempel en uttalt antiskorbutisk effekt. Nasturtium brukes mot influensa, sykdommer i lungene og øvre luftveier, som et middel mot forkjølelse, mot kronisk bronkitt. Alt dette skyldes innholdet av urteantibiotika i planten. Nyttige egenskaper av nasturtium brukes til metabolske forstyrrelser, gallestein og nyresteinsykdommer, for inflammatoriske sykdommer i lymfeknuter, som et avføringsmiddel. Planten brukes til overgangsalder hos menn og kvinner. Tørkede blomster og blader av nasturtium lindrer effektivt depresjon, lindrer irritabilitet og depresjonsfølelser.
For å forberede infusjonen, må du ta 1 ss knuste nasturtiumblader, hell ett glass kokende vann, la stå i en halv time og sil. Ta en tredjedel av et glass infusjon tre ganger om dagen.
I Vest-Europa er en vininfusjon laget av nasturtiumblader mye brukt. For å forberede den, må du fylle en liters krukke til toppen med friske planteblader og fylle dem med hvit tørr vin. Insister på et mørkt sted i to uker, tøm. Det er nødvendig å ta vininfusjon en teskje tre ganger om dagen før måltider. Denne infusjonen er spesielt nyttig når du svekker kroppens vitalitet.
For sykdommer i urinveiene og nyrene, inkludert urolithiasis, er et avkok av hele planten nyttig. For å forberede det trenger du en spiseskje knopper, frukt og blader av nasturtium, hell 0,5 liter kokende vann og varme i femten minutter i et vannbad. Etter det tilføres buljongen i 30-40 minutter og filtreres. Ta et halvt glass tre ganger om dagen.
Ved kronisk bronkitt er nasturtiumjuice nyttig, som tas en spiseskje tre ganger om dagen. For dette formålet tilberedes også en alkoholisk tinktur fra hele planten. For å forberede det, ta 1,5 ss frø, knopper og blader av nasturtium, hell ett glass vodka og insister i to uker på et mørkt sted. Ta alkoholtinktur 25 dråper tre ganger om dagen.
Infusjon av nasturtiumblomster brukes med hell for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.
De gunstige egenskapene til nasturtium hjelper også til med behandling av stomatitt. For dette formålet tilberedes følgende avkok: 1 ss blomster og blader av planten helles med 1 glass kokende vann og varmes opp i et vannbad i en halv time. Filtrer buljongen og tilsett 1 ts honning. Skyll munnhulen og halsen med buljong for angina og stomatitt.
Juice er laget av bladene av nasturtium, som brukes eksternt mot scabies og kløe. Også juice av plantens blader brukes til hårtap. Alkoholtinktur av nesle og nasturtium, eller avkok av frukt og blader av nasturtium, er fremdeles bra mot hårtap.
Bruk av nasturtium i matlaging
I tillegg til de mange fordelaktige egenskapene, brukes nasturtium også mye i matlaging. Umodne frø, friske blader og faste blomsterknopper av planten brukes til mat.
I Sør-Amerika brukes planten som et krydder, siden alle delene har en spesifikk smak og aroma. I engelsktalende land brukes nasturtium til å lage vitamindrikker og salater.
Friske blader, umodne frø og harde blomsterknopper har en behagelig krydret smak, og derfor er de ofte krydret med kjøttretter og salater. Grønne frukter av planten og blomsterknoppene syltes med eddik og dill, og eddik er tilberedt av nasturtiumblomster, som har en spesiell smak.
Nasturtium kronbladene er malt til en deigaktig tilstand med tilsetning av hvitløk, salt og majones og brukes til smørbrød.
Friske blomster brukes til å dekorere kulinariske retter med fruktgryteretter og grønnsaksfat. Tørkede blomster tilsettes hjemmelagde viner. Dessuten oppnås en veldig aromatisk te fra tørkede blomster.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
