Cashewnøtter

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Denne søramerikanske nøtten okkuperer ganske riktig topplinjene i listene over gourmetnøtter, fordi den har en fantastisk smak og mange nyttige sporstoffer i sammensetningen.

Næringsverdien Servering Cashew 100 g Mengde per porsjon Kalorier 553 Kalorier fra fett 394,65 % Daglig verdi ^* Totalt fett 43,85 g 67% Mettet fett 7,78 g 39% Flerumettet. fett 7,85 g Enumettet. fett 23,8 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 12 mg 1% Kalium 660 mg 19% Totalt karbohydrater 30,19 g 10% Sukker 5,91 g Kostfiber 3,3 g 13% Proteiner 18,22 g 36% Vitamin B6 21% K-vitamin 43% Niacin 5% Tiamin 28% Jern 37% Kalsium 4% Magnesium 73% Fosfor 59% Sink 39% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 553 kcal?

Gå	138 minutter
Jogge	61 minutter
Svømming	46 minutter
En sykkel	79 minutter
Aerobic	111 minutter
Husarbeid	184 minutter

Helsemessige fordeler av cashewnøtter

Cashew er et termofilt eviggrønt tre som har en tykk, svingete stamme og sprer grener. Dette treet vokser opp til 15 meter i høyden. I hjemlandet til cashewnøtter, i tillegg til selve nøtten, spiser de også et eple, som for oss er en delikatesse - på grunn av at det raskt forverres, kan det ikke leveres til noe annet land.

Ulike mennesker i verden bruker denne nøtten på forskjellige måter. For noen regnes det for eksempel som et kraftig afrodisiakum, for andre er det et middel mot astma, og igjen bruker andre egenskapene til cashewnøtter til å behandle diabetes og fordøyelsesbesvær. Noen mennesker i eldgamle tider brukte denne nøtten, merkelig nok, til tatovering.

Offisiell medisin hevder at cashewnøtter har antibakterielle, antimikrobielle, antiseptiske, toniske og antidysenteriske egenskaper.

Fordelen med cashewnøtter ligger i det faktum at når du spiser det, kan du redusere kolesterolnivået betydelig. Det garanterer også riktig utveksling av fettsyrer og proteiner i kroppen vår. Ved hjelp av slike nøtter kan du normalisere arbeidet i det kardiovaskulære systemet, samt styrke immunforsvaret betydelig. Alle de helbredende egenskapene til cashewnøtter forklares med tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer, karbohydrater og proteiner i den. Innholdet av kalium, fosfor, sink og jern er også høyt.

Uunnværlig cashewnøtter for tannpine, dystrofi, psoriasis, metabolske forstyrrelser og anemi.

Selvfølgelig er det mange kalorier i cashewnøtter, som i andre nøtter: for eksempel inneholder 100 g av dette produktet så mye som 600 kcal, men det inneholder også mange mineralforbindelser og vitaminer. For eksempel inneholder disse nøttene vitamin B, PP og E, noe som er utrolig gunstig for kvinner. I tillegg inneholder de også kalsium (37 mg per 100 g produkt), jern (6,68 mg per 100 g), magnesium (292 mg), fosfor (593 mg), natrium (12 mg), kalium (660 mg) og sink (5,78 mg).

For deres høye kaloriinnhold anbefales cashewnøtter til personer som lider av sløsing eller anemi hvis de trenger å gå opp i vekt. Men for de som ønsker å bli kvitt ekstra kilo, anbefaler ernæringsfysiologer det samme. Fordi cashewnøtter er svært fordøyelige og mettende, bidrar de til å redusere kaloriinntaket. Selvfølgelig må du spise dem i små mengder og erstatte andre retter.

Spise cashewnøtter

Cashewnøtter består av to deler: et eple og en nøtt. Epler har en behagelig syrlig masse, som ikke bare brukes rå; de lager ofte syltetøy, kompott, gelé, alkoholholdige drikker og en krydder kalt "chutney" av den. I landene i Latin-Amerika er drikken "cajuina" spesielt populær, som er hentet fra den fortynnede og sukkerberikede saften av et eple fra cashew-treet. Disse eplene er rike på tannin, men ødelegges i løpet av 24 timer, derfor blir de ikke transportert til andre land.

Nøttene i seg selv er ganske mye brukt i matlaging, siden de er en utmerket uavhengig matbit, en utmerket komponent i mange salater, første og andre retter, samt konfekt og sauser.

Cashewnøtter kan spises rå eller stekt. Samtidig har den stekte nøtten en søt og mild smak.

Kvalitetsnøtter høstes i India, Brasil, Kenya, Tanzania, Benin, Mosambik og Madagaskar. Både oppsamling og rengjøring av denne typen nøtter gjøres manuelt. Siden disse jobbene er tidkrevende og farlige, er prisen på cashewnøtt ganske høy.

Cashewskader

Sammen med de store fordelene har cashewnøtter også skadelige egenskaper.

Mutteren selges aldri i skallet fordi den inneholder meget etsende stoffer som kardol og anakardinsyre. Ved kontakt med huden kan disse elementene forårsake alvorlig irritasjon, men hvis de ved et uhell kommer inn i kroppen, kan de fremkalle forgiftning. Å vite denne egenskapen til cashewnøtter, blir de behandlet nøye før de selges - de fjernes forsiktig fra skallet og skrelles fra skallet. Av samme grunn selges de ikke i sin naturlige råform, men blir foreløpig utsatt for varmebehandling, der oljen i valnøtten fordamper helt, noe som også kan forårsake forgiftning.

Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av cashewnøtter er deres intoleranse eller allergi.

YouTube-video relatert til artikkelen:

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.