Hvordan lage ris ordentlig
Ris er en av de eldgamle dyrkede avlingene som hadde en betydelig innvirkning på dannelsen av sivilisasjon, i det minste i den østlige delen. I øst og sørøst er ris en hovedmat, mens du nyter den velfortjente respekten og kjærligheten til den vestlige delen av verden, er det en av de vanligste matvarene. Til tross for en så solid "portefølje", diskuteres fortsatt fordelene med ris, både dens tilhengere og motstandere har argumenter.
Ris består av et embryo omgitt av et tett hvitt skall, 70% stivelse, et brunt skall som inneholder en stor mengde mineraler, aminosyrer og til og med vitaminer. Under behandlingen blir hoveddelen av ris malt til et hvitt skall, noe som gir noen forskere grunn til å si at fordelene med ris er helt tapt, og bare ubrukelig stivelse gjenstår. Dette er faktisk ikke sant. Selv det hvite skallet og kimen til ris inneholder aminosyrer og mineraler, om enn i mindre mengder enn brunt.
Det er mange risvarianter, som hver har sin egen smak og bruksområde, men fordelene med ris er nesten ikke avhengig av sorten, det avhenger bare av behandlingen. I tillegg til brun og hvit ris, blir et annet alternativ nå stadig mer populært - parboiled ris. Parboiled ris oppnås ved å dampe upolerte korn, etterfulgt av maling. Denne metoden lar deg bevare de maksimale fordelene med ris, siden mineralene fra det brune skallet i store mengder går over i kornet, men risen etter tilberedning har en vakker snøhvit farge.
I tillegg til næringsinnholdet manifesteres fordelene med ris i en annen verdifull eiendom - den absorberer og lar deg fjerne giftstoffer som finnes i produktene som forbrukes med den, eller i kroppen, og fungerer som en slags svamp. Husk at i barndommen, da vi ble syke av fordøyelsesbesvær, ga mor eller bestemor oss absolutt risgrøt? De medisinske egenskapene til ris i dette tilfellet er bare basert på denne funksjonen. Det er sant at ris må konsumeres uten tilsetningsstoffer, da det hovedsakelig brukes i landene i Øst- og Sørøst-Asia.
Smil, munterhet, harmoni og arbeidskapasitet til innbyggerne i de landene der ris spises konstant i store mengder, støtter utvetydig teorien om fordelene med ris.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
