Jordskokk: 9 Nyttige Egenskaper

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Denne planten har mange navn: tuberøs solsikke, jordskokk, solrot, jordpære. I motsetning til hva mange tror, er det ikke eksotisk i det hele tatt. I det sentrale Russland vokser vill artisjokk nesten overalt: langs kantene av veier, i skråningene av kløfter, i ødemarkene. Flere dyrkede varianter er blitt avlet, skiller seg fra de ville i større og mer saftige rotvekster.

Kilde: depositphotos.com

Jordskokk er rik på vitaminer, fiber, inulin, pektin og fruktose, samt mineralsalter av jern, kalsium, kalium, magnesium, kobber, fosfor, sink og silisium. Ubehandlede spiselige og sunne knoller smaker som poteter eller reddiker. Resten av planten har også en helbredende effekt: stengler, blader og blomster. I dag er den medisinske effekten av jordskokk anerkjent av offisiell medisin; en rekke doseringsformer produseres og selges på apotek (tabletter, væskeekstrakter, etc.). Vi inviterer leserne til å gjøre seg kjent med de viktigste terapeutiske egenskapene til jordpæren.

Normaliserer sukkernivået

Inulinet i knollene har en positiv effekt på cellene i bukspyttkjertelen. Bruken hjelper til med å senke blodsukkernivået, noe som er spesielt viktig for personer med diabetes. Slike pasienter rådes til å regelmessig inkludere jordskokk i kostholdet, og erstatte dem med poteter og andre rotgrønnsaker som er rike på naturlig sukker.

Beskytter leveren

Stoffene som finnes i knollene og bladene til jordpæren forbedrer leverfunksjonen og øker utstrømningen av galle. De stopper dannelsen av stein og sand i leveren og galleblæren.

Det er bevist at bruk av jordskokk i mat er med på å fjerne giftstoffer (inkludert alkoholnedbrytningsprodukter) og radionuklider fra kroppen, og beskytter leveren mot aggressive miljøfaktorer. Apotekspreparater laget av forskjellige deler av planten brukes til behandling av levercirrhose og viral hepatitt.

Hjemme tilberedes et middel som brukes mot leversykdommer fra jordskokkblader: 1 ss tørre råvarer helles i 750 ml kokende vann og tilføres i 12 timer. Den anstrengte infusjonen på 100 ml drikkes før måltider 3 ganger om dagen.

Forbedrer tilstanden i fordøyelseskanalen

Juice presset fra jordskokkknoller blir tatt for å behandle fordøyelsessystemet. Det er effektivt mot gastritt og kolitt, diaré, forstoppelse og halsbrann. For å oppnå en terapeutisk effekt, må du drikke 150 ml juice per dag i 2 uker.

Ifølge eksperter bidrar regelmessig forbruk av ferske jordskokkknoller til å skape et miljø i tarmene som er gunstig for gunstig mikroflora.

Hjelper med leddsmerter

Inflammatoriske sykdommer i leddene behandles med bad med jordpæreekstrakt. Produktet er tilberedt av friske blader: 2 kg råvarer kuttes, 5 liter vann helles i og kokes i 20 minutter. Den infunderte og anstrengte buljongen tilsettes til en beholder med varmt vann, i hvilken den syke skjøten er nedsenket i 15 minutter. Dette legemidlet brukes også til å helbrede sår, forbedre hudens tilstand for dermatologiske problemer, samt bli kvitt hælsporer og brannmerker.

Fremmer vekttap

Folk som skal kvitte seg med ekstra kilo, bør spise jordskokkknoller hver dag. Dette vil bidra til å normalisere karbohydrat- og fettmetabolismen, senke kolesterolnivået i blodet, forbedre tarmfunksjonen og akselerere fjerningen av skadelige stoffer fra kroppen. Apotek Jerusalem artisjokkpulver brukes i offisiell medisin for å behandle overvektige pasienter.

I tillegg er en jordpære med et høyt innhold av vitaminer (spesielt A og C) mindre kaloriinnhold enn rødbeter og gulrøtter. Jordskokk kan godt erstatte dem i friske salater.

Helbreder nyrene

Solrot har en utpreget vanndrivende og betennelsesdempende effekt. Det anbefales å bruke den mot blærebetennelse og risikoen for å utvikle urolithiasis. Som et middel som forbedrer utskillelsen av overskytende salter fra kroppen, er jordskokk nyttig for gikt, ødem, osteokondrose og polyartritt.

Forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet

Jordpære inneholder stoffer som bidrar til å redusere blodets viskositet og forbedre tilstanden til blodkarets vegger. Bruken av jordskokk er indikert for hypertensjon, aterosklerose, takykardi, angina pectoris og koronar hjertesykdom.

Øker immuniteten

Det høye innholdet av askorbinsyre i jordskokkknollene i Jerusalem bidrar til å aktivere kroppens forsvar. Folk som regelmessig inkluderer denne planten i kostholdet, er lettere å tolerere sesonginfeksjoner og er mindre sannsynlig å bli forkjølte.

I tillegg inneholder knoller mye fosfor og arginin, noe som øker utholdenhet og motstand mot fysisk aktivitet, og jernet som er inkludert i dem er nødvendig for å opprettholde et optimalt nivå av hemoglobin i blodet.

Kilde: depositphotos.com

Brukes i kosmetologi

En maske med revet jordskokkknoll og noen dråper olivenolje strammer huden og gjenoppretter elastisiteten. Verktøyet eliminerer betennelse, helbreder mindre skader. For tilberedning kan du også bruke frosne råvarer.

Saften klemt ut av de friske blomstene av jordpæren fjerner vorter. Ferske knoller vass på hodebunnen lindrer flass. Den konstante bruken av jordskokk i mat bidrar til å styrke hårrøttene, forbedre tilstanden til neglene. Det har blitt funnet at denne planten har en foryngende og tonisk effekt, bidrar til å opprettholde fysisk og intellektuell aktivitet.

Jordskokk har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Unntaket er mennesker som er utsatt for flatulens: de bør være forsiktige når de inkluderer knoller i kostholdet.

Det er ikke vanskelig å dyrke en jordpære. Det krever nesten ingen pleie, blir ikke skadet av skadedyr og frost, og vokser aktivt i territoriet tildelt det. Jordskokk har bare en ulempe, og til en viss grad begrenser bruken av det: knollene er dårlig lagret, så det er mulig å spise ferske rotvekster bare om høsten (etter at stilkene har tørket) og tidlig på våren, når de er overvintret, men ennå ikke spirede knoller blir gravd ut av bakken. Det bør huskes at sammensetningene av høst- og vårgrønnsaker er forskjellige: inulin akkumulert i knoller om sommeren blir til fruktose om vinteren. For medisinsk bruk tørkes plantedeler (knoller, blader og blomster) vanligvis og oppbevares i pulverform. Knoller kan også fryses etter kutting.

Innbyggere som har sommerhytter er ganske i stand til å forsyne familiene sine med jordskokk ved å plante matknoller kjøpt i butikken. De som er fratatt en slik mulighet, kan finne en viltvoksende jordpære: knollene er mindre og har en skarpere smak, men når det gjelder medisinske egenskaper, er de på ingen måte dårligere enn dyrkede varianter. Det er bare viktig å organisere samlingen av plantematerialer på et økologisk rent sted, borte fra store byer og travle motorveier.

Jordskokk kan være et godt tillegg til din hverdagsmeny. Bruken hjelper til med å øke immuniteten, normalisere blodsammensetningen, fjerne giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, forbedre tilstanden til hud og hår. Denne nyttige planten er verdt vår oppmerksomhet og takknemlighet.

YouTube-video relatert til artikkelen: