Kaliumkarbonat
Kaliumkarbonat (tilsetningsstoff E501, kaliumkarbonat, potash) er et fint krystallinsk pulver som dannes som et resultat av samspillet mellom karbondioksid og en løsning av kaliumhydroksid.
Oppnå kaliumkarbonat
De gamle romerne og grekerne hentet dette produktet fra aske. De brukte potash hovedsakelig til vask, siden det, som skaper et alkalisk miljø i løsningen, bryter ned fett som forurenser fibrene i stoffet.
I Russland ble dette stoffet utvunnet fra asken til urteaktige planter og trær siden det sekstende århundre. Asken ble helt over med vann og bålet ble hellet med denne løsningen. Brannen ble fordampet, og i bunnen krystalliserte kaliumkarbonat i et tykt lag, som deretter ble uthulet med brekkjern. For å skaffe ett kilo av produktet var det nødvendig med mer enn to kubikkmeter tre.
I dag oppnås kaliumkarbonat ved utlekking av alger eller kornaske med vann. Den produseres i industriell skala ved elektrolyse av kaliumklorid.
Generelle egenskaper av kaliumkarbonat
Kaliumkarbonat oppløses øyeblikkelig i vann, men absolutt uoppløselig i etanol. Kaliumkarbonat smelter ved 891 ° C. Stoffet har en uttalt alkalisk smak og er luktfri. Pulveret har en keratolytisk og antimikrobiell effekt. Bakteriedrepende midler er på grunn av dets alkaliske egenskaper. Jo høyere temperaturen på løsningsmidlet er, desto mer uttalt er dets bakteriedrepende egenskaper.
Kaliumkarbonatapplikasjoner
På grunn av dets egenskaper kan kaliumkarbonat fungere som en stabilisator, surhetsregulator, bakepulver, tørkemiddel. Den brukes til å lage en homogen blanding av blandbare komponenter - vann og olje, vann og fett.
I landbruket brukes produktet som gjødsel.
Denne forbindelsen brukes også til desinfisering av tethering innlegg, husdyr bygninger. Stoffet tilsettes salver, liniment, anti-scab-løsninger for å forbedre den terapeutiske effekten av antiparasittmedisiner.
Kaliumkarbonat brukes i såpeproduksjon, samt i produksjonen av flytende vaskemidler.
Skaden av kaliumkarbonat
Bruk av tilsetningsstoffet E501 i næringsmiddelindustrien er begrenset på grunn av mulig skade på menneskers helse.
Hvis dette pulveret kommer på huden, skyll grundig under rennende vann, da det kan forårsake omfattende irritasjon og eksem.
I vann danner dette stoffet et kaustisk alkali som skader sko og klær og danner sår ved hudkontakt.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
