Antioksidanter

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Menneskets ønske om å forlenge livet er forståelig og sammenfaller fullt ut med det generelle medisinske fokuset, hvis prioritet er forebygging av sykdommer og en rask gjenoppretting. Utviklingen av biokjemi gjorde det mulig å finne midler som hjelper mot alle sykdommer og forlenger livet. Dette er antioksidanter som brukes i celleskader. For å forstå hvordan konvensjonelle stoffer kan forhindre eller kurere sykdommer, er det nødvendig å forstå mekanismene for deres handling. Prefikset "anti" betyr: "mot" eller "i stedet for". Dette innebærer erstatning av et stoff med et annet, fra medisinsk synspunkt, nyttig i stedet for et aggressivt stoff.

Hvordan vises oksidanter, hvordan de er farlige for mennesker

Alle vitale prosesser i et levende vesenes organisme forekommer på forskjellige nivåer, som er sammenkoblet og avhengige av hverandre. Antioksidanter fungerer i hvert trinn. Hierarki av funksjonelle strukturer:

Hjernebarken i hjernehalvkulene;
Subkortikale kjerner - reguleringssentre (respirasjon, blodsirkulasjon, refleksaktivitet, etc.);
Organsystemer: kardiovaskulære, respiratoriske, fordøyelses-, reproduksjons-, motoriske og sensoriske systemer;
Organene selv: hjerte, lunger, lever, nyrer, endokrine kjertler, osv.
Cellene som utgjør vevene til en levende organisme;
Atomer i form av nøytrale eller ladede partikler: anioner og kationer.

Det laveste nivået (atom) er i stand til å avbryte både den bevisste og underbevisste menneskelige aktiviteten. Grunnlaget for regulering er lagt i redoks-prosessene, som er i full likevekt under normale forhold. Hvor mye oksyderte produkter som frigjøres, produseres den samme mengden av antioksidanter - enzymer som nøytraliserer den destruktive effekten av frie radikaler. De har en kraftig ladning som krever umiddelbar interaksjon med normalt ladede partikler. Frie radikaler slår elektroner ut av atomer, og omdanner dem også til oksidanter. Reaksjonen fortsetter langs kjeden og danner en ond sirkel. Uten antioksidanter ødelegges cellemembraner. Massiv celledød fører til en avmatning i funksjonene til organene som utgjør systemet. Som et resultat når ikke impulsene til subkortikale kjerner og hjernebarken målet. Prosessen med ødeleggelse av mobilstrukturer følger absolutt alle sykdommer og forårsaker progresjon av aldring i kroppen.

Antioksidant handling

Frie radikaler dannes når organer og systemer blir skadet forårsaket av skadelige faktorer, for eksempel:

Økt luft og kroppstemperatur;
Ultrafiolett, infrarød, radioaktiv stråling;
Smittsomme stoffer, patogener.

Under naturlige forhold ødelegger oksidanter fremmede celler og mikroorganismer. Når det er flere frie radikaler enn den nødvendige mengden, begynner destruktive prosesser i sunne celler og organer.

Antioksidanter binder av aggressive radikaler, og gjør dem til normale atomer som ikke skader. Dette gjøres enkelt: oksidanten mottar det manglende elektronet og blir til et kation - en ladet partikkel, men trygg for de omkringliggende cellene. Dermed er virkningen av antioksidanter ikke rettet mot ødeleggelse av farlige kjemiske elementer, men mot nøytralisering av aggressive partikler. På høyere nivåer (mobil, organ og systemisk) forekommer følgende prosesser:

Restaurering av cellemembraner;
Øke den funksjonelle aktiviteten til organer og systemer;
Forebygging av aldring av kroppsvev.

Dette er grunnen til at antioksidanter betraktes som botemidler mot alle sykdommer.

Frie radikaler

Bare atomer som har ekstra elektroner som oksidanter mangler, er i stand til å nøytralisere ladede partikler. I kroppen takler et spesielt enzym, en naturlig antioksidant, superoksiddismutase, denne oppgaven. Hvis mengden underoksiderte partikler øker, er tilførselen av avgiftningsmidler utenfra nødvendig. Stoffer som er i stand til å utøve effekten av antioksidanter tilhører gruppen vitaminer i følgende grupper:

Askorbinsyre (C);
Tokoferol (E);
Betta-karoten (A);
Flavanoid (PP).

Vitaminer dannes ikke i menneskekroppen, men de finnes i noen matvarer.

Naturlige antioksidanter

Stoffer som nøytraliserer aggressive partikler, finnes i druer. Biokjemikere gjorde oppmerksom på forventet levealder for franskmennene, som røyker og drikker, men av en eller annen grunn lever lenger enn andre europeere. Det viste seg at franskmennene skylder dette sin vane å drikke rødvin som brus og te. Men ikke bare vin inneholder naturlige antioksidanter, druesaft har også en tilstrekkelig mengde vitamin C. I tillegg har følgende grønnsaker og frukt et økt innhold av askorbinsyre:

Sitrusfrukter: appelsiner, mandariner, sitroner, limer;
Bær: jordbær, rips, viburnum;
Grønnsaker: tomater, paprika, vill hvitløk, spinat, dampede poteter.

Mindre aktive, men lengrevirkende naturlige antioksidanter tilhører de fettløselige vitaminene i gruppe E. Tokoferol finnes i matvarer som inneholder animalsk eller vegetabilsk olje. Dette er frokostblandinger, nøtter, grønne grønnsaker, fisk og sjømat. I tillegg finnes vitamin E i tørkede aprikoser og svisker.

En egen gruppe representerer matvarer som inneholder antioksidanter, forløpere for vitamin A og beta-karotener. Handlingen deres retter seg spesielt mot huden, immuncellene og den visuelle analysatoren. De fleste av beta-karotenene finnes i gule grønnsaker og frukt: aprikoser, melon, gresskar, gulrøtter. Antioksidanten vitamin A inneholder også animalske produkter:

Smør;
Meieriprodukter;
Egg;
Feit fisk.

Blåbær inntar et spesielt sted blant antioksidanter, ettersom de inneholder den største mengden betakaroten når det gjelder produktets vekt.

Lignende produkter som inneholder antioksidanter fra flavanoids-gruppen:

Kakao og grønn te;
Druer, kirsebær, kirsebær, bringebær;
Granatepler.

Svakere naturlige antioksidanter som tannin og lipokain finnes i kaffe, svart te og tomater.

Farmakologiske antioksidanter

Dette er syntetiserte vitaminer. Det må huskes at askorbinsyre, som en antioksidant, virker sterkere når det administreres intravenøst og intramuskulært. Kapsler som inneholder olje med antioksidanter, vitamin A og E. Fettløselige vitaminer kan ikke produseres i faste former, fordi olje ikke blandes med vann.

Overdosering og hypervitaminose

I tilfelle overdreven inntak i kroppen, "nøytraliserer" antioksidanter de nødvendige frie radikaler, hvis aktivitet er rettet mot å bruke foreldede og ødelegge kreftceller. Derfor anbefales det ikke å engasjere seg i å ta antioksidanter uten resept fra legen.

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.