Kaloriinnhold i makrell
Det andre navnet på makrell er makrell. De fleste anser denne fisken som fete varianter, og anser derfor den ikke som veldig nyttig. Naturligvis er kaloriinnholdet i makrell ganske høyt, fordi og fettinnholdet er stort. Men fremfor alt er denne fisken til stor fordel for mennesker.
Makrellfett behandles av menneskekroppen mye raskere enn animalsk fett. I tillegg inneholder den en stor mengde flerumettede fettsyrer som er nødvendige for den generelle velvære, helse og skjønnhet i huden vår, slimhinner, ledd, blodkar og hår. Derfor er det i det minste hensynsløs å nekte å ta med denne fisken i kostholdet ditt.
Sammensetning og kaloriinnhold i makrell
Makrell er en fet fisk. 100 g inneholder fra 13 til 30 g fett; vann 68 g; proteiner -18g, umettede fettsyrer -70g
Makrellkjøtt, så vel som alle andre arter av sjømatfisk, er rikt på vitaminer, makro og mikroelementer. Denne fisken kan trygt kalles et fantastisk multivitaminkompleks, presentert for oss av naturen selv. Makrellkjøtt inneholder vitaminer i gruppe B,, A, C, D, H, PP, K. I tillegg til høyt kaloriinnhold er makrell rik på makro- og mikroelementer som er nødvendige for en normal funksjon av menneskekroppen:
- Fosfor;
- Kalium;
- Kalsium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Jern;
- Jod;
- Sink;
- Fluor;
- Kobber;
- Mangan;
- Kobolt, krom, nikkel, mobil.
Bare 300,0 gram makrellfilet er i stand til å gi en voksen fullt ut et daglig behov for fosfor. Og 400,0 gram kjøtt fra denne fisken dekker 100% behovet for et så nødvendig kjemisk element for oss som kalium.
Hvor mange kalorier er det i makrell?
Ulike faktorer påvirker den kjemiske sammensetningen av makrell: alder, sted hvor den ble fanget, tid osv. Fisk fanget på nordlige breddegrader er veldig fet. Noen ganger når fettinnholdet i den 30%. Derfor vil kaloriinnholdet i makrell i dette tilfellet være veldig høyt. Og i andre tilfeller er fettinnholdet to ganger lavere, derfor vil makrell inneholde mindre kalorier.
Kaloriinnholdet i atlantisk makrellfett per 100 g er omtrent 200 kcal. Kaloriinnholdet i makrell kan variere i en eller annen retning med et gjennomsnitt på 50 kcal. Dette påvirkes først og fremst av fettinnholdet.
Nyttige egenskaper til makrell
Dessverre er makrell ikke spesielt utbredt i kjøkkenet i vårt land og i de fleste andre SNG-landene. Som det fremgår av sammensetningen, er den rik på vitaminer, mikroelementer og slike umettede fettsyrer som er nyttige for menneskekroppen. Dessuten er innholdet av næringsstoffer ganske høyt, men kaloriinnholdet i makrell er heller ikke lite på grunn av det høye fettinnholdet.
Det er ikke nødvendig å fortelle noen om fordelene med fiskeolje. Makrell er en naturlig kilde. Når du spiser kjøttet av denne fisken, føles det absolutt ikke en slik ubehagelig smak av fiskeolje, som mange har husket siden barndommen. Fiskeolje beskytter celler mot penetrasjon av frie radikaler, og styrker også cellemembraner. Alt dette er en utmerket forebygging av ulike kreftformer.
Fisk anbefales ikke bare for voksne, men også for barn, til tross for det høye kaloriinnholdet i makrell. I SNG-landene er de hovedsakelig vant til å spise saltet eller røkt makrell, men dette er lite nyttig.
Det er mange oppskrifter for å lage makrell. For barn kan du legge den ut. En av fordelene med denne fisken er fraværet av små bein i kjøttet. Det gir kroppen perfekt fosfor, kalsium, jod, fettløselige vitaminer og flerumettede fettsyrer.
Så hvor mange kalorier er det i makrell? Svaret på dette spørsmålet vil ikke bare avhenge av fettinnholdet, men også av tilberedningsmetoden. Jo mer olje som brukes til matlaging, desto mer kaloriinnhold i makrell blir det.
Saltet og røkt makrell anbefales ikke for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, nyrene og det kardiovaskulære systemet. Spesielt fete varianter, uavhengig av tilberedningsmetoden, bør utelukkes fra dietten til mennesker med lever- og galleveissykdommer. Og selvfølgelig, på grunn av det høye kaloriinnholdet, bør makrell ikke inkluderes i menyen til overvektige mennesker. I andre tilfeller er det ingen kontraindikasjoner for bruken.
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
