Kosthold Etter Hjerteinfarkt: Ernæring Etter Stenting, Meny

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Kosthold etter hjerteinfarkt: ernæring og dets regime, en omtrentlig meny i en uke

Innholdet i artikkelen:

Formålet med dietten etter hjerteinfarkt
Grunnleggende prinsipper for en diett etter hjerteinfarkt for menn og kvinner
Kosthold i forskjellige perioder med hjerteinfarkt
1. Kosthold for den akutte perioden
2. Kosthold for den subakutte perioden
3. Kosthold for arrdannelse
Tillatte produkter
Forbudte matvarer
Kosthold etter hjerteinfarkt for menn og kvinner
Meny
Video

Kosthold etter hjerteinfarkt - et akutt brudd på hjertesirkulasjonen, som et resultat av at en del av hjerteinfarkt forblir uten ernæring, som dør (nekrotiserer), er en viktig del av rehabilitering. Ulike patologier som påvirker tilstanden til blodkar kan føre til hjerteinfarkt: hypertensjon, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme, dårlige vaner. Ikke det siste stedet blant faktorene som bidrar til utvikling av patologi er grove feil i ernæring.

Kosthold i postinfarktperioden er en viktig komponent i rehabilitering

Rehabiliteringstiltak inkluderer støttende medikamentell terapi, regelmessig overvåking av kardiolog, fysioterapiøvelser, overvåking av blodtrykk, glukose og kolesterolnivå, unngå dårlige vaner, forebygging av stressende situasjoner, normalisering av kroppsvekt og rasjonell diettnæring. Riktig ernæring etter hjerteinfarkt kan forbedre hjertefunksjonskapasiteten betydelig og redusere risikoen for tilbakevendende anfall.

Formålet med dietten etter hjerteinfarkt

Dietten etter et hjerteinfarkt er designet for å akselerere gjenopprettingsprosessene i hjerteinfarkt, skape gunstige forhold for normalisering av koronarsirkulasjonen, normalisere stoffskiftet og sikre full tarmfunksjon. Ernæringsterapi reduserer belastningen på nyrene, lindrer ødem, styrker hjertemuskelen, hjelper i kampen mot hjerterytmeforstyrrelser og hjelper til med å opprettholde alle kroppsfunksjoner.

Etter å ha fått et omfattende hjerteinfarkt, vises tabell 10 ifølge Pevzner. Denne dietten brukes mot hjerte- og karsykdommer og sykdommer i nervesystemet, den inkluderer mat som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 gir balansert ernæring og samtidig mildhet mot kroppen.

Grunnleggende prinsipper for en diett etter hjerteinfarkt for menn og kvinner

Både menn og kvinner som har hatt hjerteinfarkt, bør bli vant til å følge disse reglene:

Spis regelmessig og fordel jevnlig den daglige menyen i små porsjoner. Verken alvorlig sult eller overspising er like uakseptabelt.
Begrens saltinntaket. Salt øker blodtrykket, væskeretensjon og ødem;
Begrens inntaket av fett og lett fordøyelige karbohydrater.
Utelat fra dietten matvarer som irriterer mageslimhinnen, øker nervøs opphisselse og forårsaker væskeretensjon i kroppen.
Vær oppmerksom på drikkeregimet. I den akutte og subakutte perioden er det totale daglige væskevolumet begrenset til 1-1,2 liter.
For å berike dietten med mikroelementer (primært magnesium, kalium, jod), vitaminer, umettede fettsyrer, kostfiber og alkaliserende produkter.
Utfør kulinarisk bearbeiding av produkter på skånsomme måter for å bevare maksimal mengde næringsstoffer i dem.
Spis mat ved moderat temperatur - fra rom til varme, for kalde og varme retter anbefales ikke.
Begrens det daglige kaloriinntaket. Siden pasientene har begrenset fysisk aktivitet i perioden etter infarkt, er det nødvendig å sikre at energiværdien til mat tilsvarer energiforbruket. Pasienter med overvekt anbefales å redusere det daglige kaloriinntaket med 200-300 kcal fra det som er anbefalt for alder og natur.

Lignende kostholdskrav stilles etter å ha gjennomgått stenting. I tillegg er det i dette tilfellet spesielt nødvendig å nøye overvåke drikkeregimet, siden det er kritisk viktig å unngå dehydrering som fører til blodfortykning.

Kosthold i forskjellige perioder med hjerteinfarkt

For hver av de viktigste periodene av hjerteinfarkt (akutt, subakutt og arrdannelse) anbefales et spesielt kosthold.

Kosthold for den akutte perioden

Hva kan du spise etter et hjerteinfarkt? I den første uken etter et hjerteinfarkt, i den akutte perioden, består næringsgrunnlaget av flytende og halvflytende, knuste og mosede retter. Tillatt: dampede kjøttkaker eller koteletter av kalvekjøtt, kylling- eller fiskefileter, tyktflytende frokostblandinger, melk og meieriprodukter, dampomelett, purésupper, stuvede grønnsaker, frukt- og bærkompott, gelé, fruktdrikke, nypekraft. Det daglige kaloriinnholdet er 1100-1300 kcal.

I den akutte perioden med hjerteinfarkt, anbefales suppesupper til pasienter

Kosthold for den subakutte perioden

I den andre fasen, som varer i to til tre uker, blir dietten mindre restriktiv. Retter trenger ikke å bli hakket. Dietten skal inneholde ferske og kokte grønnsaker, lett fordøyelig kjøtt, egg, meieriprodukter, frokostblandinger, kli, grønnsaker og smør, tørket frukt. Det daglige kaloriinnholdet er 1600-1800 kcal.

Kosthold for arrdannelse

Arrfasen begynner rundt den fjerde uken etter et hjerteinfarkt og varer i 2 til 6 måneder. På dette tidspunktet tilpasser det kardiovaskulære systemet seg til nye funksjonsforhold. Et lettfordøyelig balansert kosthold beriket med kalium anbefales. Kalium hjelper til med å fjerne overflødig vann fra kroppen, hjelper til med å eliminere ødem, er nødvendig for normal funksjon av blodkar, kapillærer, hjertemuskulatur. De er rike på tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, svisker osv.), Friske grønnsaker og frukt, meieriprodukter og fisk. Det er tillatt å konsumere opptil 5 g salt per dag. Daglig kaloriinntak anbefales vanligvis for et gitt kjønn, alder og yrke.

Tillatte produkter

Listen over produkter som anbefales til forbruk er stor nok til å gi pasienten et variert og balansert kosthold for hver dag:

magert kjøtt - kalv, kylling, kalkun, kanin;
fisk (spesielt fisk i nordhavet, rik på flerumettede fettsyrer);
meieriprodukter - melk, yoghurt, gjæret bakt melk, kefir, cottage cheese, ost;
egg;
frokostblandinger - havregryn, bokhvete, hirse, ris (spesielt upolert);
bakeprodukter - tørket hvitt brød, fullkornsbrød, ukokte kjeks ("Zoological" og lignende);
grønnsaker - noen, hovedsakelig gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, poteter, alle typer kål, løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel;
oljer - smør, grønnsaker (oliven, solsikke, gresskar, sesam).

Av krydderne er tørre urter som ikke har en skarp smak akseptable for bruk, for eksempel er det nyttig å tilsette tørket dill, persille, basilikum, timian, etc. til oppvasken.

Hvilke frukter er tillatt etter et hjerteinfarkt? Nesten alle. Sitrusfrukter, aprikoser, bananer, druer, tørket frukt (først og fremst rosiner, fiken og tørkede aprikoser) anbefales spesielt. Bær er velkomne i kostholdet - rips, bringebær, viburnum, blåbær, tyttebær.

Tørket frukt har stor nytte i gjenopprettingsperioden etter et hjerteinfarkt.

Siden hjerteinfarkt ofte forekommer hos overvektige mennesker, bør bruk av kaloririke matvarer, spesielt fettstoffer og konfekt, være begrenset eller fullstendig eliminert fra dietten. Akseptable søte matvarer (i moderasjon): Tørket frukt, syltetøy eller syltetøy, godteri, syltetøy, marshmallows, fruktgelé og melkepuddinger. Sukker bør konsumeres i begrensede mengder, eller enda bedre, erstattes med honning.

Det er nødvendig å følge drikkeregimet. For hver periode og for hver pasient kan det være annerledes (for noen pasienter er væskeinntak begrenset til å bekjempe ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det vanligvis å drikke minst fire glass vann om dagen. Andre drikker: frukt- og bærkompott, usøtet fruktdrikke, gelé, ferskpresset frukt, bær- og grønnsaksjuice, urtete, svak te. Noen ganger er det tillatt å drikke en kopp kakao eller kaffe med melk.

Alle retter skal tilberedes ved hjelp av kostholdsmetoder: koking, steking, baking, damping. I senrehabiliteringsperioden er grilling tillatt. Stekt mat skal kastes. Når det gjelder oppskriftene på oppvasken, kreves ingen spesielle oppskrifter. Alt som lett kan tilberedes hjemme fra tillatte produkter vil gjøre.

Forbudte matvarer

Etter et hjerteinfarkt kan du ikke spise fettete kjøtt, pølser, slakteavfall, røkt kjøtt, hermetikk, sylteagurk, belgfrukter, sopp, bakverk, sjokolade, varme krydder, sterk te, kaffe, søte kullsyreholdige drikker.

Kan jeg drikke alkohol? Det er en oppfatning at rødvin og andre alkoholholdige drikker kan drikkes i moderasjon, og sterke er tillatt hvis ikke drikking er tillatt, men denne oppfatningen er feil. Pasienter som har hatt et hjerteinfarkt, bør fullstendig forlate ikke bare vodka, øl, cognac og andre brennevin, men også alkoholholdige drikker - vin, øl, cider osv. Enkelt sagt, all alkohol er forbudt.

Drikker med lite alkohol etter et hjerteinfarkt er like forbudt som sterk alkohol

Kosthold etter hjerteinfarkt for menn og kvinner

Dietten etter et hjerteinfarkt er like viktig som dietten.

Brøkmåltider er optimale - hyppige måltider med omtrent regelmessige intervaller. Det bør være minst 5 måltider per dag: 3 hovedretter (frokost, lunsj, middag) og to ekstra. Delene er små, omtrent like store som pasientens knyttneve. Det siste måltidet skal være senest tre timer før sengetid.

Denne modusen lar deg avlaste fordøyelsessystemet og samtidig sikre at det fungerer optimalt. I tillegg lar fraksjonell ernæring deg optimalisere stoffskiftet og normalisere kroppsvekten. For pasienter som har hatt hjerteinfarkt, er det tilrådelig å følge en brøkdel diett for livet.

Meny

En omtrentlig meny for en uke i rehabiliteringsperioden etter et hjerteinfarkt er presentert i tabellen.

Ukedag	Omtrentlig diett
mandag	Første frokost: havregryn, yoghurt eller kokt mykt kokt egg. Andre frokost: fruktsalat. Lunsj: grønnsakssuppe, dampet kyllingkotelett med grønnsakpuré, tørket fruktkompott. Ettermiddagsmatbit: nypekraft, banan. Middag: kokt fisk, dampede grønnsaker, urtete. Sen middag: kefir.
tirsdag	Første frokost: en omelett med to egg, toast, te. Andre frokost: fruktpuré. Lunsj: grønnsaksuppe med friske urter, kokt biff med blomkålpynt, tørket fruktkompott. Ettermiddagsmatbit: gelé. Middag: cottage cheese gryte med fruktbiter. Sen middag: fruktsalat med yoghurt.
onsdag	Første frokost: havregryn i melk, te. Andre frokost: kokte grønnsaker. Lunsj: grønnsakssuppe med ris, dampet kyllingkotelett med grønnsakspynt, fruktjuice. Ettermiddagsmatbit: hybenbuljong, tørre kjeks. Middag: kokt fisk, ferske agurker, kompott. Sen middag: en kopp cottage cheese med rømme og rosiner.
Torsdag	Første frokost: mykt kokt egg, toast med ost, te med sitron. Andre frokost: bakte epler. Lunsj: grønnsakssuppe, biff med blomkål og grønne bønner, fruktkompott. Ettermiddagsmatbit: kaker, te, pære eller eple. Middag: ostemasse, urtete. Sen middag: gjæret bakt melk.
fredag	Første frokost: omelett med tomater, kompott. Andre frokost: gryte med frukt. Lunsj: grønnsakssuppe, dampet kyllingkotelett, kokt kålpynt, kompott. Ettermiddagsmatbit: hvilken som helst frukt. Middag: fisk kjøttboller og potetmos. Sen middag: yoghurt.
lørdag	Første frokost: bokhvete grøt med melk, te. Andre frokost: fersk grønnsakssalat, toast. Lunsj: kyllingbuljong, kokt kylling med stuvede grønnsaker, tørket fruktkompott. Ettermiddagsmatbit: bærgelé. Middag: fylt courgette, urtete. Sen middag: Melkepudding.
søndag	Første frokost: skål med ost, te. Andre frokost: rispudding. Lunsj: grønn borsjch, grillet kyllingfilet, grillede grønnsaker, bærjuice. Ettermiddagsmatbit: melk eller kefir, tørre kjeks. Middag: spaghetti med stuvede grønnsaker. Sen middag: yoghurt.