Rabarbra
Rabarberrøtter kan brukes til å lage deilige paier og kompotter, og bladene brukes som krydder. Rabarberens medisinske egenskaper gjør det mulig å bruke røttene til fremstilling av medisiner.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 21 kcal?
| Gå | 5 minutter. |
| Jogge | 2 minutter. |
| Svømming | 2 minutter. |
| En sykkel | 3 min. |
| Aerobic | 4 minutter |
| Husarbeid | 7 minutter |
Beskrivelse
Rabarbra er en plante som tilhører bokhvete-familien. Totalt er det rundt 20 plantearter, hvorav de fleste kan brukes til mat og medisinske formål. Det antas at rabarbra er hjemmehørende i Asia, og dyrkingen fant sted i det gamle Kina, hvor den ble brukt som medisinsk plante i omtrent tre tusen år f. Kr. Litt senere spredte den seg til Persia, og i middelalderen ble den brakt til Europa av arabiske kjøpmenn. For tiden dyrkes rabarbra hovedsakelig i Asia, Amerika og Europa, og det er mest vanlig i USA og Storbritannia.
Hovedsakelig petioles og noen ganger unge blader av rabarbra brukes til mat. Det tilsettes salater, borsjch og supper, sauser, kompotter, konserver, gelé, syltetøy, gelé, og brukes også som søt fyll for paier. Rabarbrablader brukes som krydder for fiskeindustrien. Men rotstokker og røtter brukes mye i legemidler for produksjon av medisiner.
Sammensetning og kaloriinnhold av rabarbra
100 g rabarbra inneholder 92,6 g vann, 3,7 g karbohydrater, 1,8 g fiber, 0,9 g protein, 0,76 g aske, 0,2 g fett; vitaminer: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makronæringsstoffer: fosfor, natrium, magnesium, kalsium, kalium; sporstoffer: sink, selen, kobber, jern, mangan.
Kaloriinnholdet i rabarbra er 21 kcal per 100 g produkt.
Medisinske og gunstige egenskaper til rabarbra
På grunn av sine mange gunstige egenskaper brukes rabarbra til produksjon av medisiner. For eksempel er et preparat kalt chrysarobin hentet fra røttene til en plante, som brukes til å behandle psoriasis. I små doser brukes rabarberpulver som et betennelsesdempende og snerpende middel for å forbedre appetitten og normalisere aktiviteten i mage-tarmkanalen.
De medisinske egenskapene til rabarbra brukes til tarm- og magekatarr, og til dyspepsi. I moderate doser virker rabarberpulver også som et koleretisk middel, og i store doser brukes det som et mildt avføringsmiddel for tarmatony og forstoppelse. Den brukes til å myke avføring med rektal sprekker og hemoroider.
I folkemedisin brukes rabarberens medisinske egenskaper mot tuberkulose, anemi, alle slags lidelser i fordøyelsessystemet og sykdommer i galleblæren.
Du bør vite at ved langvarig bruk reduseres rabarberens gunstige egenskaper, så det er nødvendig å alternere det med andre medisiner.
Kontraindikasjoner
I store doser har rabarbra en rekke kontraindikasjoner, som inkluderer:
- Kolecystitt;
- Nyresteinsykdom;
- Blødning i mage-tarmkanalen;
- Diabetes;
- Blødende hemorroider;
- Oksaluria og inflammatoriske sykdommer i blæren;
- Revmatisme;
- En tendens til diaré;
- Akutt blindtarmbetennelse;
- Svangerskap;
- Revmatisme;
- Gikt.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
