Rabarbra

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Rabarberrøtter kan brukes til å lage deilige paier og kompotter, og bladene brukes som krydder. Rabarberens medisinske egenskaper gjør det mulig å bruke røttene til fremstilling av medisiner.

Næringsverdien Servering Rabarbra 100 g Mengde per porsjon Kalorier 21 Kalorier fra fett 1.8 % Daglig verdi ^* Totalt fett 0,2 g 0% Mettet fett 0,05 g 0% Flerumettet. fett 0,1 g Enumettet. fett 0,04 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 4 mg 0% Kalium 288 mg 8% Totalt karbohydrater 4,54g 2% Sukker 1,1 g Kostfiber 1,8 g 7% Proteiner 0,9 g 2% Vitamin A 2% Vitamin B6 1% Vitamin C 13% K-vitamin 37% Niacin 2% Tiamin 1% Jern 1% Kalsium 9% Magnesium 3% Fosfor 1% * Beregning for et daglig kosthold på 2000 kcal

Forholdet mellom BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 21 kcal?

Gå	5 minutter.
Jogge	2 minutter.
Svømming	2 minutter.
En sykkel	3 min.
Aerobic	4 minutter
Husarbeid	7 minutter

Beskrivelse

Rabarbra er en plante som tilhører bokhvete-familien. Totalt er det rundt 20 plantearter, hvorav de fleste kan brukes til mat og medisinske formål. Det antas at rabarbra er hjemmehørende i Asia, og dyrkingen fant sted i det gamle Kina, hvor den ble brukt som medisinsk plante i omtrent tre tusen år f. Kr. Litt senere spredte den seg til Persia, og i middelalderen ble den brakt til Europa av arabiske kjøpmenn. For tiden dyrkes rabarbra hovedsakelig i Asia, Amerika og Europa, og det er mest vanlig i USA og Storbritannia.

Hovedsakelig petioles og noen ganger unge blader av rabarbra brukes til mat. Det tilsettes salater, borsjch og supper, sauser, kompotter, konserver, gelé, syltetøy, gelé, og brukes også som søt fyll for paier. Rabarbrablader brukes som krydder for fiskeindustrien. Men rotstokker og røtter brukes mye i legemidler for produksjon av medisiner.

Sammensetning og kaloriinnhold av rabarbra

100 g rabarbra inneholder 92,6 g vann, 3,7 g karbohydrater, 1,8 g fiber, 0,9 g protein, 0,76 g aske, 0,2 g fett; vitaminer: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makronæringsstoffer: fosfor, natrium, magnesium, kalsium, kalium; sporstoffer: sink, selen, kobber, jern, mangan.

Kaloriinnholdet i rabarbra er 21 kcal per 100 g produkt.

Medisinske og gunstige egenskaper til rabarbra

På grunn av sine mange gunstige egenskaper brukes rabarbra til produksjon av medisiner. For eksempel er et preparat kalt chrysarobin hentet fra røttene til en plante, som brukes til å behandle psoriasis. I små doser brukes rabarberpulver som et betennelsesdempende og snerpende middel for å forbedre appetitten og normalisere aktiviteten i mage-tarmkanalen.

De medisinske egenskapene til rabarbra brukes til tarm- og magekatarr, og til dyspepsi. I moderate doser virker rabarberpulver også som et koleretisk middel, og i store doser brukes det som et mildt avføringsmiddel for tarmatony og forstoppelse. Den brukes til å myke avføring med rektal sprekker og hemoroider.

I folkemedisin brukes rabarberens medisinske egenskaper mot tuberkulose, anemi, alle slags lidelser i fordøyelsessystemet og sykdommer i galleblæren.

Du bør vite at ved langvarig bruk reduseres rabarberens gunstige egenskaper, så det er nødvendig å alternere det med andre medisiner.