Blomkål - Kaloriinnhold, Sammensetning, Nyttige Egenskaper, Tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sist endret: 2023-12-15 07:40

Kaloriinnhold i blomkål

Blomkål er en grønnsak som tilhører typen hagekål. Det er en årlig eller vinterplante med store blomsterstander og saftige, smakfulle skudd. Blomkål kalles også grønnkål. Blomkåls forhold mellom kalorier, næringsstoffer og vitaminer gjør denne grønnsaken til en uunnværlig ingrediens i kostholdet. På grunn av sin unike sammensetning, smak og diettegenskaper brukes blomkål ofte i matlaging for å tilberede forskjellige retter. Hva er de gunstige egenskapene til blomkål, kaloriinnhold? Hvordan kan du bruke blomkål med fordeler for kroppen?

Blomkål: kaloriinnhold, sammensetning

Blomkål er kjent for mange, men ikke alle vet om dens unike egenskaper som lar deg rense kroppen, normalisere funksjonene til systemene, effektivt redusere vekten mens du spiser velsmakende og tilfredsstillende. Blomkål, hvis kaloriinnhold er utrolig lavt, er en uforanderlig kilde til mikro- og makroelementer som er nødvendige for kroppens normale funksjon.

Blomkål er overlegen i vitaminsammensetning i forhold til andre grønnsaker og mange frukter. Så, 50 g av denne deilige grønnsaken forsyner kroppen med et daglig behov for vitamin C. Dette vitaminet, som vitamin A, er en kraftig antioksidant for kroppen.

Blomkål, som bare har 29 kalorier, inneholder:

• Vitaminer - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
• Mineraler - jern, sink, kobber, mangan, fosfor, sink, kalium, natrium, kalsium, fluor, selen.

Ernæringssammensetningen til denne grønnsaken varierer avhengig av hvordan blomkålen tilberedes:

• Proteiner - 2,5 g;
• Fett - 0,3 g;
• Karbohydrater - 5,4 g.

Blomkål inneholder også pektin, eplesyre og sitronsyrer, folsyre og pantotensyre.

For det normale livet trenger kroppen en balansert tilførsel av alle vitaminer og næringsstoffer, noe som er ekstremt vanskelig å oppnå i ernæring. Innføring av blomkål i dietten, med kaloriinnholdet som gjør det mulig å ikke utelukke denne grønnsaken selv mens du følger en diett, vil gjøre det mulig å fylle på balansen mellom vitaminer og mikro-, makroelementer.

Blomkålen inneholder purin - den enkleste representanten for pyrimidiner, hvis derivater spiller en viktig rolle i mange prosesser i kroppen (purin-DNA og RNA-forbindelser), derfor anbefales denne grønnsaken ikke for brudd på purinmetabolismen i kroppen.

Nyttige egenskaper av blomkål

Den rike sammensetningen av blomkål, kaloriinnhold, næringsverdi bestemmer de gunstige egenskapene til denne grønnsaken. Blomkål kjennetegnes av en finere struktur av kostfiber i sammensetningen, på grunn av hvilken den absorberes mye lettere enn andre varianter av kål. Det lavere innholdet av grov fiber i blomkål, hvis kaloriinnhold holdes på et ekstremt lavt nivå med en hvilken som helst tilberedningsmetode, gjør at kroppen lettere kan fordøye fiber og har mindre irriterende effekt på mageslimhinnen. Den fine mobilstrukturen til kål gjør det mulig å introdusere det i dietten til pasienter med nedsatt gastrointestinal funksjon (magesår, duodenalsår, gastritt). B-vitaminene som finnes i denne kålen har en beroligende effekt på nervesystemet. Tartronsyre i blomkål,kaloriinnholdet som gjør det til et av de viktigste kostholdsproduktene, forhindrer dannelse og overdreven avsetning av fettfibre.

Blomkål forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Med en mild avføringseffekt renser denne grønnsaken effektivt og forsiktig tarmene, noe som også bidrar til effektivt vekttap. Blomkål normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, muskuloskeletalsystemet, endokrine og immunsystemer (leversykdom, galleblære). Produktets høye vegetabilske proteininnhold gjør blomkål til en uunnværlig ingrediens i barne- og tenåringsdiet. Ved konstant bruk stimulerer kål appetitten, normaliserer funksjonen av hematopoiesis, forbedrer tilstanden til blodkar, styrker immunforsvaret og hjelper til med å styrke beinvev. Blomkål, lite kalorier og næringsverdi, gir langvarig metthet.

De viktigste kontraindikasjonene for bruken av dette produktet er:

• Gikt;
• Brudd på purinmetabolisme;
• Allergiske reaksjoner.

Blomkål: Kalorier og tilberedningsmetoder

Hvor mange kalorier er det i blomkål? Energiværdien til et gitt produkt avhenger til en viss grad av hvordan det tilberedes. Blomkål er en av få matvarer som kan konsumeres både rå og kokt, stekt, stuet, saltet, syltet. Denne grønnsaken egner seg godt til frysing. Alle vet at det meste av vitaminene og næringsstoffene blir ødelagt under varmebehandlingen av matvarer. Hvor mange kalorier er det i blomkål etter koking, steking, steking?

Næringsstoffblanding av kokt blomkål, hvor kaloriinnholdet er 30 kalorier per 100 g produkt:

• Proteiner - 1,8 g;
• Fett - 0,3 g;
• Karbohydrater - 4,0 g.

Næringsstoffblanding av stekt blomkål, hvor kaloriene øker betydelig og når 120 kcal:

• Proteiner - 3,0 g;
• Fett - 10,0 g;
• Karbohydrater - 5,7 g.

Kaloriinnholdet i blomkål øker med tilsetning av forskjellige fettstoffer. Foretrekker denne metoden for tilberedning av blomkål, hvis kaloriinnhold er utenfor grensene for diettprodukter, bør vegetabilsk fett tilsettes parabolen. Det beste alternativet for å sautere blomkål er olivenolje. Noen oppskrifter tilbyr blomkålsmør, som vil øke kaloriene ytterligere. Så, en porsjon (100 g) kål stekt i røre inneholder opptil 180 kalorier.

Braised og bakt blomkål, hvor kaloriinnholdet også vil avhenge av tilleggsingredienser, varierer fra 52 kalorier per 100 g tallerken (med tilsetning av tomat uten fett), til 112 kalorier per 100 g med tilsetning av fett.

Blomkål, som inneholder lite kalorier, er grunnlaget for mange dietter, den enkleste er tredagers diett. Menyen for denne dietten inkluderer:

• 1,5 kg blomkål;
• Renset, stille, usøtet vann - 2l;
• Honning - 1 ts;
• Sitron - flere skiver.

Blomkål kokes med tilsetning av salt (det anbefales å ekskludere krydder og urter), delt inn i 6-8 like porsjoner og konsumert hele dagen. Gitt effekten av blomkål på mage-tarmkanalen, utelukker dietten gjærede melkeprodukter. For å roe nervesystemet, avlaste stress og forbedre søvnen, anbefaler dietten å drikke 1 glass vann med oppløst honning om natten. Om morgenen anbefaler dietten å drikke 1 glass sitronvann på tom mage for å starte magen. Det første måltidet er tillatt etter 1 time.

Effektiviteten av dietten er opptil 3 kg på 3 dager. Blomkål vil tillate deg å redusere vekten uten fysiologisk stress for kroppen, og unngå sult.

Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.