Fersken
Fersketreet er en plante som tilhører undergruppen Almond, av Pink-familien. Frukten av et fersketre er sfærisk, fløyelsaktig å ta på, med et spor på den ene siden. Ferskenbeinet er furet og rynket, med prikkete groper. Fruktens smak er saftig, rik og aromatisk.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenne 39 kcal?
| Gå | 10 minutter. |
| Jogge | 4 minutter |
| Svømming | 3 min. |
| En sykkel | 6 minutter |
| Aerobic | 8 minutter |
| Husarbeid | 13 minutter |
Ferskenens opprinnelse er ikke kjent med sikkerhet. Til dags dato er kulturen vellykket avlet i Sør-Europa, Asia og varme regioner i Amerika. Fersken bærer best frukt under samme klimatiske forhold som druer.
Det er to typer fersken: vanlig fersken (pubescent) og glatt (nektarin).
Fordeler med fersken
Fersken er det mest verdifulle produktet i det menneskelige kostholdet, betraktet som en delikatesse. Massen av en moden frukt har en behagelig fløyelsaktig smak og aroma på grunn av tilstedeværelsen av eddiksyre, myresyre, kaprylsyre og valerinsyreestere i frukten - egenskapene til en fersken er imidlertid ikke begrenset til dette alene: fruktene anbefales for bruk av barn, mennesker svekket etter en sykdom, samt pasienter lider av halsbrann og en tendens til forstoppelse.
Ferskenfrukt brukes både fersk og bearbeidet, til fremstilling av syltetøy, kompott, juice eller tørket frukt.
Fersken forbedrer matfordøyelsen, forbedrer den sekretoriske aktiviteten i mage-tarmkanalen, har en forebyggende effekt på nyresykdommer, revmatisme, gikt, galleblære, lever og kardiovaskulær system. Det høye kaliuminnholdet i fersken gjør det mulig å bruke denne frukten vellykket i tilfelle hjerterytmeforstyrrelser.
Fordelene med fersken er åpenbare: en moden frukt inneholder 83% vann, 15% sukker, epleinsyre, vinsyre, sitronsyre, kloragensyre, kininsyrer, fargestoffer, nitrogenholdige og aromatiske stoffer, samt vitaminer (C, B, provitamin A) og sporstoffer (kalium, kalsium, jern, fosfor, sink, kobber, mangan).
Det er nok P-aktive stoffer i massen, hvis innhold avhenger av frukttypen - mest av alt vitamin P, som bestemmer ferskenens antioksidantegenskaper, finnes i armenske frukter.
Det høye magnesiuminnholdet i fersken har en gunstig effekt på menneskets psyke, og lindrer effekten av stress på nervesystemet. Tilstedeværelsen av jern i frukten av fersketreet bidrar til å forhindre forekomst av anemi.
Ferskenblader og frø har også medisinske egenskaper. Et avkok av ferskenblader har for eksempel en mild avføringseffekt, og forhindrer oppblåsthet i tarmene. I tillegg lindrer dette middelet hodepine, smerter med betennelse i blæren hos menn og eliminerer symptomene på revmatisme.
Ferske ferskenblader blandet med rå, ikke-skrelte poteter kan bidra til å kvitte seg med karbonkler, abscesser, psoriasis og helvetesild.
Ferskenfrø er spesielt verdifulle: de inneholder vitamin B17, kjent for sine kreftfremkallende egenskaper, og bitter mandelolje.
Kaloriinnhold i fersken
Kaloriinnholdet i en fersken er ganske lavt - det er 45 kcal / 100 g av den spiselige delen, noe som gjør at vi kan kalle denne frukten diett.
Kontraindikasjoner
På grunn av det høye sukkerinnholdet anbefales det ikke å konsumere fersk og spesielt tørket ferskenfrukt til personer som lider av fedme eller diabetes. Du bør heller ikke misbruke frukten av ferskenet for allergikere.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
