Pitahaya
Pitaya (pitahaya) er en trelignende busket kaktus med saftig frukt i endene av stilkene. Frukt av forskjellige typer kaktus varierer i størrelse, massefarge, glatt overflate. Alle pitahaya-frukter har et stort antall svarte frø.
Forholdet mellom BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brenner man 40 kcal?
| Gå | 10 minutter. |
| Jogge | 4 minutter |
| Svømming | 3 min. |
| En sykkel | 6 minutter |
| Aerobic | 8 minutter |
| Husarbeid | 13 minutter |
Hjemmelandet til pitahaya er den vestlige halvkule. Den første omtale av denne eksotiske frukten dateres tilbake til det trettende århundre. De sure og søte fruktene av pitahaya var populære blant indianerstammene som bodde på territoriet til det moderne California. Rødhudene spiste massen, og frøene ble stekt, malt og brukt til å lage gryteretter.
Nå dyrkes den i Israel, i noen land i Sør- og Mellom-Amerika, i Mexico og Vietnam.
Det er tre hovedtyper av pitahaya - gul, rød og Costa Rica. Skinnet til den røde frukten er rødrosa og kjøttet er hvitt. Costa Ricas pitahaya har rød hud og kjøtt, mens den gule frukten har gul hud og hvitt kjøtt. Gule frukter regnes som de søteste med en ganske sterk lukt. Smaken av rød pitahaya er ganske blid, og aromaen er lett og urteaktig. I utseende ligner "drakefrukt" (det andre navnet på pitahaya) en liten ananas. Vekten varierer fra 150 til 750 gram. Fruktmassen har konsistens lik rømme, og i smak ligner den vagt på kiwi og banan.
Sammensetningen av pitahaya
De gunstige egenskapene til pitahaya forklares av det høye innholdet av næringsstoffer. Massen inneholder vann, karbohydrater og en liten mengde flerumettet fett. "Dragon fruit" regnes som en god kilde til naturlige antioksidanter, vitamin B1, PP, B3, B2 og, spesielt, kostfiber, fosfor, kalsium, jern og andre mineraler.
Fruktens kaloriinnhold er 50 kcal per hundre gram av produktet.
Nyttige egenskaper av pitahaya
Egenskapene til pitahaya gjør det til et verdifullt kostholdsprodukt. Denne frukten øker immuniteten, senker nivået av dårlig kolesterol i blodet, og forbedrer aktiviteten i fordøyelseskanalen.
Frukten antas også å ha en gunstig effekt på kvaliteten på synet.
De gunstige egenskapene til pitahaya brukes av kokker og kosmetologer. Denne frukten tilsettes søtsaker, sorbet, iskrem, yoghurt. Syltetøy og gelé lages av massen. Frukten beholder alle egenskapene i kombinasjon med hibiskus, pære, sandeltre, musk, jasmin. Mandel- og pitahaya-tallerken er veldig populær i Mellom-Amerika.
I kosmetologi blir denne frukten tilsatt kremer, dusjgeler.
Hvordan spise pitahaya
Hvordan spises pitahaya? Den kan konsumeres i sin rene form, samt brukes til å lage desserter og cocktailer.
Vanligvis kuttes frukten i to halvdeler og kjøttet spises med små skjeer. Du kan også kutte den på langs, og få to like store deler, som igjen kuttes i skiver, som det gjøres med vannmelon og melon. Ikke spis pitahaya-hud. Avkjøl det før servering. Dragon Fruit passer ikke bra sammen med mat som har en sterk smak.
Ofte brukes pitahaya til å lage drikke med lite alkohol. I Spania blandes pitahaya juice med lime (sitron) juice. Buskblomster er også egnet for mat. De blir tilsatt te for å skape en sofistikert aroma.
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
