Geite melk
Folk begynte å bruke geitemelk til mat siden eldgamle tider. Så ifølge legenden ble faren til guder og mennesker, den tordnende Zeus, umiddelbart etter fødselen sin gitt til nymfen Melisa for å bli oppdratt. Hun matet ham med geiten Amalthea. Hippokrates, Avicenna visste om fordelene med geitemelk. I sine skrifter skrev de at det er nødvendig for behandling av forbruk, og regelmessig bruk forhindrer utviklingen av senil galskap. Geitemelk inneholder mange nyttige stoffer. Moderne ernæringseksperter anbefaler det til pasienter med anemi, osteoporose. Ifølge vurderinger hjelper geitemelk til å stoppe et migreneanfall, og fremmer også rask sovning.
Fordelene med geitemelk
Den rike kjemiske sammensetningen bestemmer helsemessige fordeler med geitemelk. Proteinet i det er i form av beta-kasein, som danner små og sprø flak under fordøyelsen, på grunn av hvilken det absorberes mye bedre, kumelkkasein.
Den inneholder en stor mengde vitaminer i gruppe B, A, C. Når vi snakker om fordelene med geitemelk, kan man ikke annet enn å nevne tilstedeværelsen av vitamin B12 i den, noe som er spesielt viktig for et voksende barns kropp.
Geitemelk inneholder kalsium, fosfor og vitamin D. I de mest optimale proporsjoner. På grunn av dette skjer absorpsjonen av kalsium nesten fullstendig. Derfor er det nyttig ikke bare for barn, men også for voksne. Ifølge vurderinger reduserer geitemelk risikoen for å utvikle rakitt hos barn og osteoporose hos eldre, i tillegg reduserer det tiden for beinbruddheling.
Geitemelk er flere ganger fetere enn kumelk. Men samtidig inneholder den fett i en lett fordøyelig form. Denne kvaliteten på geitemelk rettferdiggjør inkluderingen av dette matvaren i kostholdet til barn, eldre og underernærte pasienter. Imidlertid bør det ikke misbrukes av personer med tendens til fedme.
Fordelene med geitemelk ligger også i den lave allergenisiteten. Med intoleranse mot kumelk blir geitemelk en reell utvei.
Ifølge vurderinger forlenger geitemelk en persons ungdom, øker kroppens forsvar.
Geitemelk til fôring av spedbarn
Mange tror at hvis moren ikke har nok morsmelk, er den beste løsningen å supplere babyen med geitemelk. Men faktisk er det ikke det. Geitemelk inneholder nesten fire ganger flere mineralsalter, noe som gir en betydelig belastning på babyens nyrer. I tillegg inneholder den veldig lite jern, folsyre. Når barn bare mates med geitemelk, får de ofte anemi. Av det foregående er det klart at skadene av geitemelk for spedbarnets helse er åpenbare. Derfor, hvis det er nødvendig å overføre et spedbarn til blandet eller kunstig fôring, er det bedre å bruke fortsatt vedtatte melkformler. Og geitemelk bør inkluderes i kostholdet til barn over ett år.
Geitemelkskader
Geitemelk kan være en kilde til alvorlig sykdom som brucellose. Drikk aldri rå geitemelk, spesielt fra uidentifiserte mennesker i markedet. Kok den før bruk og oppbevar den i kjøleskapet.
Geitemelkens skade ligger i det faktum at den svekker tarmmotiliteten og kan føre til forstoppelse. Siden geitemelk reduserer utskillelsen av magesaft, bør du ikke drikke den før eller umiddelbart etter å ha spist, for ikke å skape ekstra stress på mage-tarmkanalen. I tillegg bør det fjernes fullstendig fra dietten til personer som lider av pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen).
YouTube-video relatert til artikkelen:
Fant du feil i teksten? Velg det og trykk Ctrl + Enter.
